ちゃあこキッチン〜アレルギー克服〜 -2ページ目

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05Feb
- ♡バレンタインコラボレッスン♡
  こんにちは。ちゃあこキッチン古谷さおりです。先日、埼玉県の「アトリエ菜花」のはるみ先生のお宅に、バレンタインデーコラボでチョコプレートレッスンに行ってきました( ›◡ु‹ )リクエストくださった方は元劇団四季の女優さんでDNAダイエットの先生丸山知沙さん♡知沙さん、お顔が小さくてめちゃめちゃキュート♡♡惚れてまうやろ笑レッスンの様子は、知沙さんが撮影してくださって。さおり先生なんと！この度「youtube」デビューしてしまいました！！！笑良かったらこちらからご覧ください↓↓【さおりver.】https://youtu.be/s2KAlY_wEuo【知沙さんver.】https://youtu.be/C_rZWx0qyJE初めての動画レッスンです！珍しく風邪をひいていて、鼻声だしかみかみですが、チョコプレートの作り方を超解説してますよ(ﾉ∀`*)ﾝﾌﾌ♪この2本全く同じ動画かと思いきや、知沙さんver.は52秒から知沙さんワールド全開の面白動画になっています(・∀・)ｱﾋｬ!!まずはシンプルなさおりver.、次に知沙さんver.と見比べていただけると嬉しいです。撮影終わりには、はるみ先生お手製のいちごシフォンケーキをいただきました。甘さ控え目ふわふわでおいしぃ〜〜❤そして知沙さんとはるみ先生がレッスンした生チョコレートやはるみ先生お手製のボンボンショコラや石鹸もたくさんいただいちゃいました(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡普段自分が作ることが多いので、誰かに作ってもらったお菓子や食事をいただくって本当幸せ♡また何かコラボしたいなー。さてさて、ちゃあこキッチン公式LINEにご登録してくださった方に、チョコプレートのレシピをプレゼントいたします。この機会に是非ご登録よろしくお願いいたします。ご登録はこちら↓↓【ちゃあこキッチン公式LINE】LINE@ID : @xir3440d＊初期登録時にだれにでも簡単にできるベークドチーズケーキのレシピを配信しています。ご登録後にスタンプ返信で、登録完了となります。1対1のやりとりもできますので、遠慮なくご質問くださいね。もしレシピが届かない方は、メッセージお願いいたします【Instagram】【facebook】＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡
14Jan
- 【簡単！ケチャップオムライス弁当の作り方】
  おはようございます。ちゃあこキッチン古谷さおりです。私には、高校生と大学生の子供がいるので、この数年はほぼ毎日お弁当を作っています。毎日作っていたら、メニューを考えたくなかったり、作りたくなかったり、寝坊して焦っちゃう日もありますよね？そんな時に子供と私がどちらもハッピーなメニューがこれ(〃艸〃)ケチャップオムライス♡娘に「何食べたい？」と聞くと、百発百中「オムライス」と答えます|ω･｀)ﾌﾟｯ♪デミグラスソースやトマトソースのオシャレなやつじゃなく、昭和テイストのケチャップオムライスが好きみたいです笑それにオムライスだったら、15〜30分もあれば出来上がるのではないでしょうか？？《オムライス弁当の作り方》玉ねぎ1個を食べやすい大きさに切ります。鶏もも肉1枚の脂肪を切り取り、皮ごと食べやすい大きさに切ります。塩胡椒、酒少々を振りかけておきます。フライパンを熱し、オリーブオイル大さじ1を入れて、強火で玉ねぎを炒めます。塩胡椒少々で味付けします。鶏もも肉も一緒にそのまま強火で炒めます。鶏肉は食中毒を起こしやすい食材の一つなので、よく炒めてください。コンソメとケチャップを入れて中火で炒めます。私はウエルのコンソメを使っていますが、普通のコンソメや鶏ガラスープの素、茅乃舎の野菜だしも美味しいですね。炊きたてまたは、暖かいごはんを入れます。味をみて薄ければ調整してください。卵2個に、塩胡椒少々、牛乳大さじ2を入れます。生クリームがあればもっと美味しいです♡熱したフライパンにオリーブオイルとバターを入れて、溶きほぐした卵を入れます。菜箸でグルグル回します。卵の真ん中にチキンライスをのせます。すぐ食べる時は半熟で。お弁当にする時はよく火を通してください。フライパンの端に寄せて、卵の端を丸めます。フライパンを手前に返すようにして、お弁当箱に移します。利き手でフライパンを持って、反対の手でお弁当箱(またはお皿)を持つとやりやすいです。あ！破れたΣ░(꒪◊꒪ ))))気にしない気にしない笑サニーレタスを入れて、副菜やフルーツを入れれば、それなりに見えますね♡笑ちなみにこの日の副菜は「芽キャベツナムル」芽キャベツの底を少し切り落として、半分に切って2〜3分茹でます。塩、醤油、ごま油で和えたら出来上がり。あれば白胡麻をかけてみてくださいね。芽キャベツも栄養豊富でアンチエイジングに効く食材。積極的に取り入れたいですね。☆LINE@はじめました☆誰でも簡単に作れるチーズケーキのレシピを配信しています。ちゃあこキッチンLINE@リンクが飛ばない方はこちら↓LINE@ID:@xir3440d登録後にスタンプを1つ送ってくださいね。＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡
12Jan
- 【パクラー必見！ちゃあこ流中華粥の作り方】
  こんばんは。ちゃあこキッチン古谷さおりです。最近お粥のレシピが続きましたので、お粥シリーズの最後に大好きな中華粥のレシピとトマトパクチーサラダのレシピをお届けしたいと思います。パクチーもりもり入れますよー。追いパクもしますよー笑皆さん、パクチーは好きですか？？パクチー、コリアンダー、香菜別名：カメムシ草Σ( ꒪□꒪)‼最初にパクチーを食べた時は衝撃でした。く、くさいΣ░(꒪◊꒪ ))))何コレ？？？か、カメムシの臭いがする…もう何年前でしょうか……?でも私、苦手な物って必ず大好物になるんです。それからは色々な食べ方に挑戦してみました。最初は少しから。苦手な物に出会うと、必ず挑んでみます。色々な調理法で挑戦していると、ある日「あれ？今日は美味しく感じる！」と思う日が来ます。そこまでいけば、もうどんな食べ方でも大丈夫！私はこれで、好き嫌いをなくしました。嫌なんです。好き嫌いのある自分。食いしん坊なので♡笑苦手な物程ハマりますよ♡それにパクチーはデトックス効果がすごいんですって！興味がある方は読んでみてくださいね。パクチー効能ではでは、中華粥のレシピを。《材料》お米 1カップ鶏もも肉 1枚生姜 1かけ塩小さじ2ごま油大さじ2熱湯 1ℓ以上パクチー 2束ワンタンの皮 4枚米油(揚げ物用) 適量《作り方》鶏もも肉の皮を剥がし、余分な脂肪を取ります。鍋にごま油を入れ、千切りにした生姜を炒めます。香りが立ってきたら、研いだ米を入れて炒めます。米に油が回ったら、熱湯を注ぎます。剥がした鶏皮と鶏もも肉をいれて、沸騰したら弱火にして蓋をして30分くらい煮込みます。煮ている間に、ワンタンの皮を揚げます。＊揚げ油は太白ごま油か米油を使っています。サラダ油はなるべく避けましょうね。最後に塩で味を整えて、鶏肉を解して混ぜたら出来上がりです。お好みで水分はたしてくださいね。パクチーもりもり♡お好みで、揚げたワンタンの皮やザーサイ、ごま油をトッピングしてくださいね。個人的には腐乳(フールー)も好きです。そして今日はおまけにもう一品！♡トマトパクチーサラダ♡フルーツトマトとパクチーをナンプラーとレモン汁とごま油で和えるだけ。パクチーがもりもり食べたい時にはこれ♡パクチーが好きな人もそうでない人も、手軽な一品なので是非作ってみてくださいね。最近はパクチーがどこでも買えて幸せですね♡♡☆LINE@はじめました☆誰でも簡単に作れるチーズケーキのレシピを配信しています。ちゃあこキッチンLINE@リンクが飛ばない方はこちら↓LINE@ID:@xir3440d＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡
08Jan
- ♡サロマ湖の牡蠣つくレポ♡
  おはようございます。ちゃあこキッチン古谷さおりです。以前、牡蠣の美味しい食べ方を紹介したところ、たくさんの方がサロマ湖の牡蠣を購入してくださいました。みなさんからつくレポが届いておりますので、一部ですがご紹介したいと思います。＊牡蠣蒸しを作ってくださったFさん＊牡蠣をたくさんむいて生牡蠣も堪能し、牡蠣蒸しを作ってくださったKさんシャンパンに合いますよね♡それにしてもたくさん剥いてくださいました！＊牡蠣ごはんを作ってくださったTさん＊牡蠣蒸しと酢牡蠣を作ってくださったKさんKさんは、旦那様が牡蠣を燻製にしてオイル漬けにしてくれました♡美味しそ〜〜＊オイル漬けを作ってくださったCさんCさんは、牡蠣鍋、牡蠣フライに牡蠣蒸しも作ってくださいました。やりますね〜〜♡＊そして最後は職人Aちゃん！牡蠣オイル漬け二種(オリーブオイルとゴマ油)牡蠣エキスフレークなんだこれー！衝撃♡牡蠣ごはんと美味しんぼの牡蠣オムレツ牡蠣コンフィのスパゲティポッタルガがけフォトジェニックな一品ですね♡本当にセンスが素晴らしい‼︎美味しいものを共有すると、新しい食べ方など色々な気づきがあって楽しいですね。私も次の時期は何をつくろうかな〜。12月に1年分の牡蠣を食べる私。毎年牡蠣が届くと冬の始まりを感じています。☆LINE@はじめました☆誰でも簡単に作れるチーズケーキのレシピを配信しています。ちゃあこキッチンLINE@リンクが飛ばない方はこちら↓LINE@ID:@xir3440d＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡
07Jan
- 【七草がゆでデトックス】
  おはようございます。ちゃあこキッチン古谷さおりです。はい。しつこいですが今日もデトックス！デトックスですよ〜〜みなさん♡三が日過ぎた後も暴飲暴食が止まらないそこのあなた……今日は1月7日。七草がゆ食べましたか〜〜？新年会やお付き合いもありますよねー。お付き合い断れないですよね〜？でもそろそろ、疲れた心と胃腸を労ってあげましょうね！三が日後もできなかったあなた今朝もできなかったあなた大丈夫ですよー今からやれば。どこかでやれば♡＊ちゃあこ流七草がゆの作り方＊《材料》米 1合七草 1パック塩 2つまみ水 5カップ《作り方》米を研いで30分くらい浸水させます。大根とかぶは食べやすい大きさに切り、葉物はさっと湯がきます。米、塩、水、大根、かぶをいれて土鍋で炊きます。最初は強めの中火で、沸騰したら蓋をずらしながら20分くらい炊いてください。コツは途中でかき混ぜないこと。炊き上がったら刻んだ青菜類を混ぜて出来上がり。七草がゆは物足りないかもしれませんが、極力動物性のお出汁や鶏ガラスープの素など使わずに、シンプルに作って食べてくださいね！何度も言いますが、デトックスなので。三が日後もできなかったあなた今朝もできなかったあなた大事なので、また言います。大丈夫ですよ！今からやれば。どこかでやれば。笑もう七草が手に入らない方は先日ご紹介した煎り玄米小豆粥を試してみてくださいね。ではでは、一緒に頑張りましょう♡☆LINE@はじめました☆誰でも簡単に作れるチーズケーキのレシピを配信しています。ちゃあこキッチンLINE@LINE@ID:@xir3440d＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡
03Jan
- 【三が日過ぎたらデトックス】
  おはようございます。ちゃあこキッチン古谷さおりです。三が日が過ぎましたね！今日からお仕事の方も多いのでしょうか？私はお休み最終日。有意義に過ごしたいと思います。さて、年末年始の食べ過ぎで、なんとなく身体が怠いなぁと感じるまま過ごされている方はいませんか？食べ過ぎの身体を引きずったままでいると、集中力にかけたり風邪をひきやすくなったりしてしまいます。そして…そのままだと確実に、増えた体重は戻らなくなってしまいます(((((°°;)食べ過ぎは万病のもとです。美容の敵でもあります。七草がゆまでなんて、とても待っていられません‼︎私と一緒に早速デトックスしていきましょう♡現在45歳ですが164cm 49kg BMI18強を10代の頃からキープしている☆ちゃあこ流デトックス☆＊食べ過ぎた翌日の朝は食べません。＊朝は白湯だけ飲むようにしていますが、どうしても身体が欲している時は、フルーツ、グリーンスムージー、お味噌汁などは可としています。＊お昼は煎り玄米小豆粥を食べます。 (梅干しと一緒に食べると良いですね。)＊夜は野菜中心の食事を食べます。＊どうしても間食したい時は、プチトマトや温野菜を食べるようにします。以上。出産後に急激に体重が落ちたり、2〜3kgの変動はありましたが、必ず戻すようにしています。食べ過ぎた後は48時間以内にリセット！これが大事ですね♡ちなみにリクエストにお応えして、娘と私♡え？見たくないですか？笑そして、煎り玄米小豆粥をご存知ない方もいらっしゃると思いますので、作り方を簡単にご紹介したいと思います。《材料》玄米カップ1小豆カップ1/4塩小さじ1/3水カップ5〜10(お好みで)《作り方》洗った玄米を鍋に入れて強めの中火で煎ります。よく煎ります。香ばしい香りがしてパチパチ跳ねるようになるまで煎ってください。小豆と塩を入れます。水を入れます。圧力鍋で30分炊きます。＊圧力鍋のない方は、厚めのお鍋で1〜2時間ゆっくり炊いてください。途中お水が減ったら足しながら炊いてくださいね。働く主婦なので、時短のため圧力鍋を使いますが、個人的には厚手の鍋などでゆっくりコトコト炊いた方が好きです。出来上がりです。炊き上がりの固さなどはお好みで。言うまでもありませんが、お粥でも食べ過ぎたらいけませんよ？笑ではでは、一緒にがんばりましょうね♡☆LINE@はじめました☆誰でも簡単に作れるチーズケーキのレシピを配信しています。ちゃあこキッチンLINE@LINE@ID:@xir3440d＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡
02Jan
- 新年のご挨拶
  あけましておめでとうございます。ちゃあこキッチン古谷さおりです。昨年末、勤めている会社で大事件がありまして…尊敬している上司達がたくさん会社を去りました。しばらくの間心が落ち着かず、仕事も忙しく、怒涛の12月をやっと終えてのお正月休み。と、とにかく動けない…なんとか掃除はするものの、お料理に気持ちがまったくいかない。自分で思った以上に心も身体も疲労困憊だったようです。で、気持ちを切り替えまして。今年のお正月は、大好きなお店で家族と外食させていただく事に決めました。決めたらなんだか気持ちがスッキリ！嫁の仕事を完全に放棄した今年。せめてもと…お雑煮だけは、鶏ガラからお出汁を引いて丁寧に作ってみました。今年は鶏ガラ、昆布、鰹の合わせ出汁。私の地元の北海道も嫁ぎ先の千葉も、角餅醤油味のお雑煮ですが、飽きっぽい私はお雑煮すら毎年ベースの出汁を変えます。去年のあご出汁も良かったけど、今年の鶏ガラも美味しかった♡ちなみにいつかの御節はこちら。来年はちゃんと作ろう…そして夜は元日早々アジアン♡やっぱりアジアン。笑いつもの「アジア食堂ジェーン」さんで。1日から営業してくださって感謝。ちなみに昨夜も満席でした♡空芯菜炒め、ヤムウンセン、海老ワンタン、クンチューナンプラー、海老のにんにく揚げ、ガイヤーン、ヌアヤーン、サイクロウンセン、パッタイ。テイクアウトはカオマンガイと鶏の手羽揚げで。美味しい食事は、周りをハッピーにします。昨夜も全部美味しかった‼︎矢口さん、ご馳走様でした。今年はますますお料理に力を入れて頑張りたいと思います。ブログを見てくださっている皆様、本年もどうぞよろしくお願いいたします。一緒に美味しいお菓子やパンを作りましょうね(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡☆LINE@はじめました☆誰でも簡単に作れるチーズケーキのレシピを配信しています。ちゃあこキッチンLINE@LINE@ID:@xir3440d＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡
24Dec
- 【第2回チョコプレートレッスン】のご報告
  こんばんは。ちゃあこキッチン古谷さおりです。先日、リクエストいただきましたチョコプレートレッスンは大人6名、高校生1名、小学生1名参加の楽しい会となりました。ご参加くださった皆さん、ありがとうございました(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡＊レッスン風景＊縁取りネイルが得意なAちゃんは、原画もオリジナル♡＊色入れ＊チョコレートを溶かしてます。＊仕上げ＊お手伝いに来てくれた娘と私。可愛いでしょ？笑＊友人Kちゃんと小さな親友Rくんこの手は流行りのアレだね？笑＊先に帰られたYさんの作品ジャック可愛い〜〜＊参加してくださった皆さん＊皆さんの作品個性溢れた色使いが素敵ですね！そしてそして、持ち帰ったチョコプレートをオリジナルケーキにしてくださったAちゃん♡可愛い過ぎる〜〜❤❤ありがとうございました！今回も笑顔溢れる楽しい会となり、ホッとしました！チョコプレートレッスン、なかなか好評につき次回は都内の方に出張レッスンのご依頼を受けております。ご希望の方は、遠慮なくメッセージくださいね！待ってまーす♫☆LINE@はじめました☆ご興味のある方はこちらからご登録よろしくお願いします。ちゃあこキッチンLINE@LINE@ID:@xir3440d＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡
19Dec
- 手作りハム・ベーコンの会
  こんばんは。ちゃあこキッチン古谷さおりです。先日、おやこキッチンまちこ先生のご自宅にて手作りハム・ベーコンの会に参加してきました。まちこ先生と出会う前から【まちこベーコン】の評判は私の耳にも届いておりました。そして先日の古谷会でとうとうご本人にお会いできることとなり、なんとなんとお土産に噂の【まちこベーコン】をいただいてしまいました！やはり私の食通仲間達がうなるまちこさんのベーコンは噂通りの美味しさ♡これは習いに行くしかない！と願いが叶ってのレッスン開催でした。見てくださいこの艶♡♡切るとこんな感じ。出来立てなので、柔らかジューシーです。そしてもう一つ楽しみだったのがこちら。柔らかジューシーロースハム〜こちらも塩加減、香り共に本当に好みの味！やっぱりまちこ先生の作る物は間違いがない♡手作りの美味しいハムやベーコンはゴルゴンゾーラなどのチーズと共に。美味しい天然酵母のバゲットとロースハムには粒マスタードがよく合いました。まちこ先生お手製のミネストローネとお土産にベーコンもいただき大満足な1日。まちこ先生、ありがとうございました‼︎もうベーコンもハムも買いません。多分。でも本当に買えませんねꈍ .̮ ꈍ頑張って作ります。☆LINE@はじめました☆ご興味のある方はこちらからご登録よろしくお願いします。ちゃあこキッチンLINE@LINE@ID:@xir3440dメッセージ待ってまーす♫＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡
18Dec
- 【ワテラスマルシェ】潜入レポ
  こんにちは。ちゃあこキッチン古谷さおりです。11月末からザワザワした日々を過ごしておりまして、ちょっと更新が滞っておりました。週末にはリクエストいただきました、第２回チョコプレートレッスンも控えておりますので、気持ちを切り替えて頑張りたいと思います。さてさて、私、普段は千葉でお仕事してるのですが、月に数回東京の事務所に通勤しております。そのすぐそばにあるのが淡路公園。通称ワテラスの広場。そちらで定期的にマルシェを開催していますので仕事帰りに潜入してきました。ワテラスマルシェ綺麗〜♡1番気になっていたのは、こちらヒカリナオーガニックさんのオリーブオイルドメニカフィオーレOlio Reserva10月に収穫が始まり、積んだその日に絞り、ポリフェノールと抗酸化成分が豊富に含まれた後味スパイシーなエクストラバージン・オリーブオイル。もう1本のフラントイ・クレトラ社のクレトラはフルーティーで爽やかなエクストラバージン・オリーブオイル。そしてこの日1番興奮したのは南スーダンの奥地で採れた蜂蜜。南スーダンは今、世界で1番治安が悪い国。蜂蜜輸入も日本で二例目との事です。まだまだ未開発の地の蜂蜜は、かつてないほど濃厚な風味。マウイの蜂蜜も心惹かれましたが、この日は南スーダンで決まり♡そして出会ったら必ず持ち帰っちゃうパッションフルーツとスターフルーツとバンレイシ。バンレイシは今回初めて。どんな風味か楽しみ。帰り道で出会った、赤ちゃんクレソンとタンジョウ農場さんの野菜ブーケたち。今朝は早速ちゃあこ流美人になるサラダ♡笑いや、本当に赤い食材は身体の錆び取りに良いんですよ〜。積極的に取り入れましょうね！そしてこちらはお友達のピラティスインストラクターゆみちゃんにいただいたマカダミアナッツオイル。えー！初めて見た！毎日一口ずつ飲むと美肌効果があるんだって。アトピッコで肌の弱い私は美肌という言葉に本当弱い……オシャレなお友達がいると色々教えてもらえて嬉しいな！早速試してみよう♡☆LINE@はじめました☆ご興味のある方はこちらからご登録よろしくお願いします。ちゃあこキッチンLINE@LINE@ID:@xir3440dFacebookを経由してアメブロに入ると、リンクから登録できない場合があるようです。うまく私のアカウントに飛ばない方は、お手数ですがID検索してみてくださいね。メッセージ待ってまーす♫＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡
26Nov
- 牡蠣のおいしい食べ方
  こんにちは。ちゃあこキッチン古谷さおりです。突然ですが私、一部の貝類と甲殻類の処理が得意です。私は北海道のサロマ湖に隣接した町の出身なので、幼い時から安くて美味しい食材に恵まれて育ちました。ちなみに地元佐呂間町は、ホタテと牡蠣の養殖が盛んな町です。この時期の旬と言えばそう、牡蠣貝。そんな地元オススメの牡蠣の食べ方がこちら牡蠣蒸し〜〜！！サロマ湖産貝付き牡蠣♡大量♡まずは牡蠣を水で流しながらたわしで洗います。洗った牡蠣を鍋に入れて、1〜2cm水を入れます。私は牡蠣の味を満喫したいのでお水ですが、日本酒や白ワイン、シャンパンで蒸しても美味しいですよ。鍋に蓋をして強火で、沸騰したら牡蠣が開くまで弱火〜中火で蒸します。ずっと強火だと焦げますよ。あ、曇った〜〜。こんな感じに開きます。そのままお皿に盛ったら、豪華な一品。パーティーメニューにいかがですか？ちなみに開くとこんな感じ。ちょっと火を入れ過ぎました。調味料不要です。お好みでレモンを絞っても美味しいですよ。貝付き牡蠣なんて高い！って思いますよね？それが地元からお取り寄せすれば、1キロ高くても1000円くらいです。(時価)ちなみに先日は１年貝は350円、２年貝でも600円でした。12月に入ると価格が上がるので、お取り寄せするなら11月下旬がオススメです。あまり早い時期だと1年貝がまだ小さい可能性もあるので。ちなみに扱い易いのは２年ですが、食べて美味しいのは圧倒的に１年貝です。お取り寄せする時は、色々買ってみてくださいね注:１年貝は養殖で１年育てた若牡蠣。２年貝は２年育てた牡蠣です。ちなみに検査をきちんとして出荷される牡蠣は、生食もokです！何もつけなくても美味しいのですが、レモン汁や紅葉おろし、ポン酢をかけても美味しいですね。こちらはナンプラー&パクチー&唐辛子のせ。激ウマです！！お取り寄せする時は、一緒に剥き身の牡蠣も注文してみてください。剥き身は500gで900円でした。(時価)剥き身の牡蠣は、牡蠣鍋や牡蠣フライやグラタンなど、何でも使えて便利ですね！もしも食べ切れなくても、オイル漬けにすれば冷蔵庫で1ケ月くらい大丈夫ですよ。このオイル漬け。パスタにしたり、余ったオイルをバゲットにつけて食べたら止まりません♡先日、1杯100円の渡り蟹と出会ったのですが、そんな時も私は迷いなく手に取ります。素敵なフォルム♡甲殻類も自分で処理できたら、おうちで、イタリアンレストランのようなパスタも作れちゃいますよ♡そういえば、先日女子会の時にお寿司屋さんで食べた生牡蠣は1ピース500円でした。美味しかったけど♡でも、お取り寄せなら1キロ買えますね！笑ちなみに私、お友達から牡蠣夫人と呼ばれちゃうくらいの牡蠣好きなのですが、スーパーで牡蠣は一切買いません。牡蠣はお取り寄せに限ります。私と面識のある方で牡蠣をお取り寄せしてみたい方はご相談にのりますので、LINE@かメッセージでご連絡お願いします(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡ご興味のある方は、ご登録よろしくお願いいたします。↓↓☆LINE@はじめました☆アレルギーのこと、お料理のこと、お菓子のこと、パンのこと。なんでもお気軽にご質問くださいね！リクエストもいただけると、張り切ります♡♡ご登録いただけた方には、誰でも簡単にできるベークドチーズケーキのレシピを配信しています。その後も、定期的にお菓子やパンやお料理のレシピを配信予定です。こちらから、ご登録よろしくお願いします♡ちゃあこキッチンLINE@LINE@ID:@xir3440dFacebookを経由してアメブロに入ると、リンクから登録できない場合があるようです。うまく私のアカウントに飛ばない方は、お手数ですがID検索してみてくださいね。メッセージ待ってまーす♫＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡
22Nov
- チョコプレートレッスンのご報告
  おはようございます。ちゃあこキッチン古谷さおりです(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡今日は、先日のチョコプレートレッスンのご報告をしたいと思います。11月20日(日) 14時〜【TOM'Z KITCHEN 】とみりんさんのご自宅にて、チョコプレートレッスンを開催させていただきました。＊レッスン開始湯煎でチョコレートを溶かして、チョコレートで線を書きます。順番に色を決めて塗っていきます。皆さん真剣です。冷蔵庫で冷やし固めたチョコプレートをクッキングシートからはがしますが……細い部分が折れそうになった時はチョコレートで補強します。チョコプレートあるあるです(TωT)次はこちらのチョコプレートをクッキングシートからはがします。ドキドキの瞬間！チョコプレートにカラーシュガーなどで飾り付けをしても可愛いです。私が持参したニューヨークカップケーキに生クリームを絞っていただきます。皆さんそれぞれ絞り方に個性があって、面白かったです。私は片手絞りを驚かれ、内側からはじめる方、外側からの方…生クリームを絞ったカップケーキの上にチョコプレートを飾ります。じゃーん！！出来上がりです♡皆さん、上手〜〜！すっごく可愛いですよね！！自画自賛。笑はるみ先生と私。あ、もしかしていらないですか？これ。笑少し早く集まって準備をしていた私達に、まるでカフェのようなオシャレランチを用意してくださったとみりんさん。鶏胸肉のアボカド炒め、レンコンのソテー、茗荷ときゅうりのサラダ、玄米入り里芋生姜ご飯、小松菜と卵のスープ。さすがお料理の先生！全部美味しかったです♡作っていただいたお食事をいただくって、本当に幸せな気持ちになります♡ご馳走様でした。初めてのレッスンはドキドキでしたが、終始笑顔の絶えない楽しい会となりました。試食用に持参した私の手作り味噌と地元千葉の野菜も大変好評で、早速味噌レッスンのご依頼もいただきました。週末しかレッスンを開催しない私の教室は、どうしても開催日数が少なくなってしまいますので、何か良い方法がないか検討中です…とみりんさん、この度はレッスンの企画と場所のご提供ありがとうございました。そしてご参加くださった皆様もありがとうございました。心から感謝いたします。こちらのチョコプレートレッスンもありがたいことに大変好評で、出張レッスンのご依頼や近い日時でのお問い合わせもいただいております。私、今後は出張レッスンもいたしますので、ご希望の方は下記LINE@またはコメントでご連絡お願いします。【出張レッスン詳細】◇1レッスン 1名3000円〜 (レッスン内容による)◇交通費実費(ガソリン代) ＊高速代、駐車場代が必要な場合もあります◇材料、道具は持参いたしますので、キッチンを貸していただきます。ご興味のある方は、ご登録よろしくお願いいたします。↓↓☆LINE@はじめました☆アレルギーのこと、お料理のこと、お菓子のこと、パンのこと。なんでもお気軽にご質問くださいね！リクエストもいただけると、張り切ります♡♡ご登録いただけた方には、誰でも簡単にできるベークドチーズケーキのレシピを配信しています。その後も、定期的にお菓子やパンやお料理のレシピを配信予定です。こちらから、ご登録よろしくお願いします♡ちゃあこキッチンLINE@LINE@ID:@xir3440dFacebookを経由してアメブロに入ると、リンクから登録できない場合があるようです。うまく私のアカウントに飛ばない方は、お手数ですがID検索してみてくださいね。メッセージ待ってまーす♫＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡
17Nov
- 【はやとうりの浅漬け】
  こんばんは。ちゃあこキッチン古谷さおりです。先日、神奈川県の地元野菜などの直売所へ行って来ました。その名を「じばさんず」もう何年も前から行きたくて行きたくて！笑日曜日のため、めちゃめちゃ混んでいましたが、魅力的で綺麗なお野菜がいっぱい！なんと蒟蒻芋まで売っていました♡次は車で来ないとダメですね。そしていつか手作り蒟蒻に挑戦！今日はそんなじばさんずで見つけた「はやとうり」を美味しく簡単な浅漬けにしてみました。ご存知ない方はこちら↓はやとうりまずは、はやとうりをザクザク薄切りにします。私が珍しく発熱して弱っている間に、はやとうりもちょっと弱ったな…でも充分ジューシー♡2個で90円のはやとうり。安っ！ザク切りにしたはやとうりに粗塩を振ります。私はちょっときつめが好きです。持て余し気味だった実山椒の醤油漬けを入れます。よく混ぜます。ビニール袋にいれて、ぎゅーって空気を抜いて、冷蔵庫で数時間寝かせたら出来上がりです。はやとうりの浅漬けに実山椒を入れるレシピは、先日お邪魔したおうちの奥様Aちゃんに教えていただきました。作り方はちゃあこ流ですけど。Aちゃんごはん。オシャレでしょー♡あ、牡蠣を用意したのは私ですけどね。盛り過ぎ。笑チラッと見えてるのはAちゃんのお友達自家製鹿ジャーキー♡このメンバー、ジビエなども大好きなので。そして昼間から日本酒も開けてますけどね|ω･｀)ﾌﾟｯ♪で、こちらはもう一人のゲストお手製リーキのキッシュ♡あーん、料理上手なお友達がたくさんいるって、しあわせ❤️❤️本当にみなさん、ご本人も生き方も素敵な方ばかりで。憧れてしまいます。そして、ちょっとだけAちゃんちのお庭紹介お庭がこれですよ！私も住みたーい♡ちなみにこちらはお庭の百合根と菊芋を猪が掘り返した跡。Aちゃんは、たまに彼等と遭遇してしまうそうです。ちょっと怖いですね…もっともっと素敵な画像がたくさんあるのですが、一般の方のお宅なのでこのくらいで…出来上がったはやとうりの浅漬けです。盛り方が雑ですが、働く主婦の普段の食卓なんて結構適当。笑ちなみに実山椒の醤油漬けと青唐辛子ペーストは、我が家の保存食です。☆LINE@はじめました☆アレルギーのこと、お料理のこと、お菓子のこと、パンのこと。なんでもお気軽にご質問くださいね！リクエストもいただけると、張り切ります♡♡ご登録いただけた方には、誰でも簡単にできるベークドチーズケーキのレシピを配信しています。その後も、定期的にお菓子やパンやお料理のレシピを配信予定です。こちらから、ご登録よろしくお願いします♡ちゃあこキッチンLINE@LINE@ID:@xir3440dFacebookを経由してアメブロに入ると、リンクから登録できない場合があるようです。うまく私のアカウントに飛ばない方は、お手数ですがID検索してみてくださいね。メッセージ待ってまーす♫＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡
13Nov
- 手土産はマドレーヌ
  こんばんは。ちゃあこキッチン古谷さおりです(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡昔から手作りが好きなので、私が作ったものを喜んでくれる方には手作りスイーツを手土産にすることがあります。その中でも日持ちして喜ばれて、私も作るのが楽ちんなのがマドレーヌ。焼き菓子の中ではマドレーヌが1番好きなので、ありとあらゆるレシピを研究して、ちゃあこ流にアレンジしました。シェル型のマドレーヌ。美しいでしょ〜〜♡ミニミニマドレーヌも可愛いですよね。おへそもぷっくりです。出来上がったマドレーヌは〜こんな風にラッピングします。売り物みたいでしょ？今日は、友人宅に遊びに行ったので、箱に詰めてみました。買ってきたみたいでしょ？私のマドレーヌはバターと粉に拘っています。レッスンに来てくださった方には、マドレーヌの作り方や材料、熟成方法、ラッピング方法、ラッピング資材などもお伝えしますね。美味しいですよ♡☆LINE@はじめました☆アレルギーのこと、お料理のこと、お菓子のこと、パンのこと。なんでもお気軽にご質問くださいね！リクエストもいただけると、張り切ります♡♡ご登録いただけた方には、誰でも簡単にできるベークドチーズケーキのレシピを配信しています。その後も、定期的にお菓子やパンやお料理のレシピを配信予定です。こちらから、ご登録よろしくお願いします♡ちゃあこキッチンLINE@LINE@ID:@xir3440dFacebookを経由してアメブロに入ると、リンクから登録できない場合があるようです。うまく私のアカウントに飛ばない方は、お手数ですがID検索してみてくださいね。メッセージ待ってまーす♫＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡
10Nov
- チョコプレートレッスンのお知らせ
  こんばんは。ちゃあこキッチン古谷さおりです(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡今日は特別企画！チョコプレートレッスンのお知らせです。11月20日(日)14時～東京都江戸川区の「TOM'Z KITCHEN 」とみりんさんのご自宅にて、チョコプレートレッスンをさせていただくことになりました2種類のチョコプレートを作成していただき、私が作ったマフィンに飾って仕上げます。レッスン料は1500円＊チョコプレートを飾ったマフィンを2個お持ち帰りいただけます。＊今回限りの特別価格です♡＊画像はイメージです。小さいサイズのチョコプレートを2種類作ります。残席1席となっておりますので、ご興味のある方はコメントかメッセージをお願いいたします。☆LINE@はじめました☆アレルギーのこと、お料理のこと、お菓子のこと、パンのこと。なんでもお気軽にご質問くださいね！リクエストもいただけると、張り切ります♡♡ご登録いただけた方には、誰でも簡単にできるベークドチーズケーキのレシピを配信しています。その後も、定期的にお菓子やパンやお料理のレシピを配信予定です。こちらから、ご登録よろしくお願いします♡ちゃあこキッチンLINE@LINE@ID:@xir3440dFacebookを経由してアメブロに入ると、リンクから登録できない場合があるようです。うまく私のアカウントに飛ばない方は、お手数ですがID検索してみてくださいね。メッセージ待ってまーす♫＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡
08Nov
- 【ちゃあこの豚汁の作り方】
  こんにちは。ちゃあこキッチン古谷さおりです(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡今日は、育ち盛りのお腹も満たす【ちゃあこの豚汁の作り方】をご紹介いたします。我が家の豚汁には厚揚げとちくわぶが入ります。＊材料豚バラ肉、ごぼう、大根、人参、里芋、椎茸、ネギ、糸コンニャク、厚揚げ、ちくわぶ、生姜、あご出汁パック、酒、味噌、ごま油＊作り方野菜を切ります。ごぼうはささがきにして水にさらします。大根と人参をイチョウ切りにします。里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。鍋を熱してごま油を入れます。一旦火を止めて、ごぼうと豚肉を入れます。火をつけて中火で炒めます。大根と人参を入れて炒めます。里芋を入れて炒めます。鍋にあご出汁パックと水と酒を入れます。灰汁を取り、10分位煮ます。残りの材料を食べやすい大きさに切ります。厚揚げは軽く油抜きします。鍋に残りの材料を入れて、5分位煮ます。一旦火を止めて、ネギと味噌を入れます。味噌が溶けたら、2分くらい煮て出来上がり。すりおろし生姜か柚子胡椒をのせていただきます♡冬は身体がポカポカ温まりますよ。ぜひぜひ作ってみてくださいね❀.(*´◡`*)❀.☆LINE@はじめました☆アレルギーのこと、お料理のこと、お菓子のこと、パンのこと。なんでもお気軽にご質問くださいね！リクエストもいただけると、張り切ります♡♡ご登録いただけた方には、誰でも簡単にできるベークドチーズケーキのレシピを配信しています。その後も、定期的にお菓子やパンやお料理のレシピを配信予定です。こちらから、ご登録よろしくお願いします♡ちゃあこキッチンLINE@LINE@ID:@xir3440dFacebookを経由してアメブロに入ると、リンクから登録できない場合があるようです。うまく私のアカウントに飛ばない方は、お手数ですがID検索してみてくださいね。メッセージ待ってまーす♫＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡
05Nov
- 【ドラえもんケーキ】
  こんばんは(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡ちゃあこキッチン古谷さおりです。奇しくも本日11月5日は、うちの息子と友人の息子が生まれた日。まだ7歳のドラえもん好きなその子のために、初めてのチョコプレートケーキに挑戦してみました。毎晩残業だったのに、頑張った私！ちょっとブレちゃったけど、やり直す時間なんてないから、これで許していただこう…なんとなくコツは掴めたから、次はもっと上手にできるかなー♡それにしてもネットの情報って適当…チョコの色付け、水性のウィルトンでも全く問題なかった。油性色素買わなくて良かった。ちなみに友人の長男とうちの夫も同じ誕生日。友人と夫の妹まで同じ誕生日。なんとなく縁を感じます…また良い1年を過ごせますように。☆LINE@はじめました☆アレルギーのこと、お料理のこと、お菓子のこと、パンのこと。なんでもお気軽にご質問ください。リクエストもいただけると、張り切ります♡♡ご登録いただけた方には、誰でも簡単にできるベークドチーズケーキのレシピを配信しています。その後も、定期的にお菓子やパンやお料理のレシピを配信予定です。こちらから、ご登録よろしくお願いします♡ちゃあこキッチンLINE@LINE@ID:@xir3440dFacebookを経由してアメブロに入ると、リンクから登録できない場合があるようです。うまく私のアカウントに飛ばない方は、お手数ですがID検索してみてくださいね。メッセージ待ってまーす♫＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡
24Oct
- 【マクロビバナナマフィンの作り方】
  こんばんは。ちゃあこキッチン古谷さおりです(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡今日はアレルギー克服生活中にお世話になったマクロビバナナマフィンの作り方をご紹介したいと思います。☆全粒粉入バナナマフィン☆＊オーブンは180度に予熱しておきます。＊バナナにラム酒とレモン果汁をふりかけます。＊使ったのは、こちら。マイヤーズダークラムと有機レモン果汁＊フォークの背で潰します。＊ボールに薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、重曹を入れます。＊泡立て器でグルグル混ぜます。＊先程のバナナのボールに、豆乳、菜種油、甜菜糖、塩を入れます。＊泡立て器でグルグル混ぜます。＊先程の粉類を入れます。＊泡立て器でグルグル混ぜます。工程はたったこれだけ！＊マフィン型にグラシンケースを敷きます。100円均一の紙の型でもokです。＊スプーンで型に生地を入れて、スライスしたバナナをのせます。＊180度に予熱したオーブンで10分、160度に下げて15分焼いたら出来上がり！マクロビのお菓子は、卵とバターたっぷりのお菓子に比べると風味は落ちますが、罪悪感を感じながらついついたくさん食べてしまう方は、ちょっとこちらに目を向けてみてくださいね♡しかもマクロビスイーツはバターや卵を使うお菓子と比べて工程が簡単なので♫お子さんの補食にもオススメです。我が家の息子は、高校時代に補食としてよく持って行ってました♡LINE@を登録してくださった方に、バナナマフィンのレシピを配信予定です！ではでは、そこのあなた♡私と一緒に手作り生活はじめてみませんか？☆LINE@はじめました☆アレルギーのこと、お料理のこと、お菓子のこと、パンのこと。なんでもお気軽にご質問くださいね！リクエストもいただけると、張り切ります♡♡ご登録いただけた方には、誰でも簡単にできるベークドチーズケーキのレシピを配信しています。その後も、定期的にお菓子やパンやお料理のレシピを配信予定です。こちらから、ご登録よろしくお願いします♡ちゃあこキッチンLINE@LINE@ID:@xir3440dFacebookを経由してアメブロに入ると、リンクから登録できない場合があるようです。うまく私のアカウントに飛ばない方は、お手数ですがID検索してみてくださいね。メッセージ待ってまーす♫＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡
22Oct
- 希少な卵食べ比べ♡
  こんばんは！ちゃあこキッチン手作り大好きさおりです(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡今日は先日友人からいただいた珍しい卵達をご紹介したいと思います。JAあきがわの山羊おじさんとこの卵。向かって左から、烏骨鶏、おうはん、アローカナ。アローカナは殻の色がかなり個性的♡まずは烏骨鶏から♡愛用の木曽檜のお櫃ご飯と良い卵コラボのTKGはたまりません。小ぶりですが、濃厚な味わい。TKGのお供は、茨城県常総市の大好きな卵屋さんたまご屋本舗さんの「卵にぴったんこ」茨城に行くと、必ず立ち寄るお店です。たまご屋本舗お次はアローカナ。別名「幸せの青い卵」これが一番楽しみでした♡アローカナは1年で産む卵の数が普通の鶏の半分くらいなので、とても希少な卵とのことです。とってもプリプリな弾力のある黄身でした。でも普通の色だった…笑最後はおうはん。こちらも希少な純国産卵。黄身が一番濃厚だったかも。希少な卵食べ比べに大満足♡♡日本人は好きですよね♡TKG♡♡☆LINE@はじめました☆アレルギーのこと、お料理のこと、お菓子のこと、パンのこと。なんでもお気軽にご質問くださいね！リクエストもいただけると、張り切ります♡♡ご登録いただけた方には、誰でも簡単にできるベークドチーズケーキのレシピを配信しています。その後も、定期的にお菓子やパンやお料理のレシピを配信予定です。こちらから、ご登録よろしくお願いします♡ちゃあこキッチンLINE@LINE@ID:@xir3440dFacebookを経由してアメブロに入ると、リンクから登録できない場合があるようです。うまく私のアカウントに飛ばない方は、お手数ですがID検索してみてくださいね。待ってまーす♫＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡
18Oct
- ☆LINE@はじめました☆
  ☆LINE@はじめました☆2017年春より、自宅にて「週末お菓子＆パン教室ちゃあこキッチン」開催予定のため、LINE@はじめてみました。アレルギーのこと、お料理のこと、お菓子のこと、パンのこと。なんでもお気軽にご質問くださいね！リクエストもいただけると、張り切ります♡♡リクエストや質問などあればお答えしますのでアレルギー対策や、こんなレシピが知りたいなどありましたら、気軽にメッセージしてください😊登録してくださった方には、誰でも簡単にできるベークドチーズケーキのレシピを配信したいと思います❤️その後も定期的にお菓子やパンやお料理のレシピを配信予定です。登録はこちら↓↓ちゃあこキッチンLINE@LINE@ID : @xir3440dFacebookを経由すると、上記リンクから登録できない場合があるようです。うまく私のアカウントに飛ばない方は、お手数ですがID検索してみてくださいね。登録してくださった方は、ちゃあこキッチンへスタンプを一つ送信してくださると嬉しいです！LINE@の特性で、トークをしてはじめてどなたが登録してくださったかが分かります。私、お礼も言えないのは寂しいので💦💦どうぞよろしくお願いします♫＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡