【プサンとアタシ。】
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ピョンファキメティコギ （평화김해뒷고기)
ロッテホテルの裏にあるんですが、
最近オープンしたようで、ピカピカ光ってたので、
まるで虫のように光に誘われて思わず…入店！
店内も広く、レトロ感ある店内
まだ日暮れ前の時間にも関わらず、
女性グループのお客さんもちらほら…
こちらがメニュー
ティコギ専門店なので、お肉はティコギのみ。
ティコギとは…
お肉を切って残った部分のお肉のこと。
とは言え、国産豚。
韓国全国的に、ティコギと言えば、釜山のお隣の金海（キメ）
”キメティコギ”の名で知られてるんですが、
どうやら、
豚の屠畜場が多く発祥地だったのが由来のようです。
ここでの注文の決まりは、
最低4人前以上注文、
追加は2人前から…となってます。
なので、ティコギ4人前で
注文コンプリート
お酒はいつものcassと眞露
鉄板ですが、火は練炭です。
基本セッティングはこんな感じ
暫くすると、半焼けしたお肉が登場して、
こんな感じで鉄板で焼いてくれます。
ティコギと一緒に
ニンニクところっとしたしめじも一緒に焼いていきます。
キムチや豆もやし
そして...
パジョリまで焼いて食べるとは
これは生で食べたいなあ～と思ったけど、
鉄板にのせられちゃいました
こんがり焼けてきて食べごろに
韓国では後ろ足の安い部位のお肉だけど、
アタシ的にはティコギは脂があまりなくて
好きだな～
お肉は…
サイコロ型なので食感もしっかりあり、
やわらかく、ほどよい脂で美味しい～
専用のタレにつけたり、
エゴマやサンチュに包んで
特殊部位の豚肉もいいけど、
これでも十分美味しくて満足～
2人で4人前（480g）って結構な量だったんですが、
やっぱり、
最後はテンジャンチゲで〆たい派のアタシと
冷麺を食べたいと夫のメンさん…
仕方なく過食を承知で…別々に注文
チェンバンムルピビン麺5.5
ムルフェのようないで立ちで登場！
混ぜ混ぜしたらこんな感じになって、
キャベツや人参が入ってるところが”ムルフェ（水刺身）”
味もムルフェ風でただ、お刺身抜きの水冷麺で
ある意味新しい感じで美味しかった
そして、アタシが頼んだ…テンジャンチゲ
ヘムルテンジャンチゲ2.5
海鮮テンジャンだけあって、
ワタリガニにあさりまで入ってて、うま～い
ライス1.0
一緒に頼んだライスはこんなに大盛～
食べれるかな
昔はこんな大盛に入れてくれる
食堂多かったよなあ～とまたも昔話に…
テンジャンチゲをアテに
またも焼酎1本を追加で飲んで
↑この時が一番幸せ
テンジャンチゲと韓国焼酎が一番美味しい
なんだかんだ言って…
結局は完食でした ㅋㅋㅋ
価格も安く、
シメのテンジャンチゲも
美味しい焼肉屋さんでした
굿굿~
NAVER地図にリンクします
チェーン店なので釜山だけでなく、
いろんなところで楽しめます。
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