あぁ〜ニラレバ食べたいっ…(- ̰-)

チョット前にJRTサンのブログで見た「餃子の王将」でのニラレバがあまりに旨そうで…

よしフードコートがオープンする20日を狙って出撃～
他の客はおそらくフードコート内の店へ行くので王将はガラガラかなぁ～…
ところが、何故だかいつもより列が長ーい

…みんな同じ考えだった様ですな

ランチタイムに食事をしないと身体が調子を狂わすので、早い・安い・旨いの「丸亀製麺」でぶっかけ～

無料サービスの揚げ玉・小ネギ・おろし生姜もタップリとネ
うんコイツは間違いナシだわぃ

初日なので各店舗前には試食品が豪勢に並び…デザートはそこで軽～く済ませてとっととその日は帰宅しました。

でも、どうしても「ニラレバ」が脳裏から離れない日々…
とある日、フッといつも行くスーパーの食品棚に目をやると……スゲェ活きの良さげな豚レバー発見
即購入して血抜きの下処理（コレをしないと小臭い仕上がりに…）。

下味にシッカリ漬込んだ後、汁気をしっかりと切り薄く粉をはたき高温の油でザっと揚げてジャーレンに取って置く。野菜も手早く炒めてオイスターベースのタレを絡めたらレバーを戻し仕上げにごま油ひと回し

そして夢にまで見たニラレバ～

慌てて撮ったからボケボケ～
ニンジンやらキクラゲを入れ忘れちゃいましたが、火加減バッチリ
美味しく出来ました
他にもイロイロね

冷蔵庫の中から出て来たパイカの甘辛煮　ポンポチのカリカリ焼き　ゴボウの中華マヨサラダ　干しエノキのスープ（あ、フレームアウト…）。

でも、いつも中華つくった後はしばらくグッタリ～…
やっぱ鍋を振らないと中華は作れないもんなぁ～

困った身体ですワ

あ、お彼岸にはチャンと手造りおはぎも作ったよ

外側きなこで中に粒あんを鋳込んでます
手造り粒あんが甘さを抑えていて旨しっ

メチャ高そうなオリーブオイル発見！Σ(ﾟдﾟ;)

昨日は朝から晩まで病院内の各科へウロウロと…
受付受診待ち受診処置次の科へ移動…の繰り返し

その途中で処置待ちで待たされている間、処置室にあった小瓶を見ると…

日本薬局方オリブ油 滅菌済 …オリーブオイルだよ
看護師サンに聞いてみたら「舐めた事はないけど…美味しくは無いでしょうネ」
そりゃそうダ。「でも何故オリーブ油は良くて他の油はダメなんでしょうね～」と看護師サンからの逆質問…確かに
どなたか詳しい方、教えて下さいませ

で、昼ご飯はEXVオリーブオイルをふんだんに使ったスパゲッティ～

ゴーヤと挽肉のスパゲッティー

手造りトマトソースをベースに隠し味として仕上げに焦がし醤油で仕上げました

「醤油、使ってるでしょ？」っと鋭い味覚の母が…ス・スゴイ

こりゃあまだまだボケそうも無いなぁ
チョット安心

ホワイトデーはコレで安上がりぃ〜(^^;)

すでに数日たってしまいましたが、義理返しホワイトデーに配ばった品～

ロッテこだわりのパイの実～
ホワイトデーに間に合う様に販売した様ですが、世間に知れ渡るのがチト遅かったですネ
何故ホワイトデー用の製品か？…実は3月14日はπ(パイ)の日でもあるんですって
π=パイ　3.14=ホワイトデー・・・良く出来ていますナ

しかしこの製品、な・なんとネット販売限定ーっ

し、しかし10箱単位でないと購入不可能っ…ってんで

10箱購入～

でも1箱は自分用にキープ＆早速試食

コレ、マジで旨い

素材にこだわり抜いたって感じが伝わりますぅ
でも…送料負担はちと痛いなぁ

来年には店頭販売されている事を祈りましょ

で、その日の晩ご飯は何故かにぎり寿司

だって…寿司ネタになりそうな刺身盛り合わせが安かったんだもん
パイの実を衝動買いした分、節約だぁーっ

にぎり寿司もチャッチャと作れるのが悲しい…
BUT!! 自分で作るとシャリの大きさが好みのサイズになるんです

あぁ…またまた外食が遠ざかるぅ～

ふと気付くともう3月中旬…(＝◇＝;)

皆様たいへんご無沙汰しております

体調もそこそこで暮らしていますが、使う薬やら日常の自己管理作業(うがい薬３種類+鼻うがい、自己注射、皮膚薬など…)に振り回されて   …
寝る前には指差し確認 服用し忘れた薬が無い事を確認してやっと安心して眠りにつく日々
中にはチョットの分量違いや摂取忘れで一大事になる劇薬も含まれ…
…仕事よりも気を使っちゃいますネ

ま、落ち込みそうな暗ーい話はその位にして、この数日間に考えて作って食べまくったゴチソ～をピックアップして御紹介しまーす

そうそう、明日はWhite Day～
んで、超～簡単な粒あんクッキーを手造りッス

粒あん＋バター＋小麦粉＋塩少々…素朴な素材そのまんまの味～
…実はこの撮影後、味見でパクパク半分くらい一気に食べてしまった

で、食事はこんな感じ…

道産和牛のスキヤキ～…地産地消でTPPをぶっとばせーっ

タコのカルパッチョと道産肉の合挽手造りハンバーグ…肉汁タップリプリ～

手打ちパスタのカルボナーラ…ちと火が通り過ぎちゃった…でも味はバッチリ

ホッキ貝のカレー
ホッキは煮込むと固くなるので盛る直前にサっと煽りMIXします

グリーンアスパラの生ハム巻き。コレがかなり好評～
映ってないけどメインはおそらく…スペアリブだったんでしょう

ホッキ貝ヒモのペペロンチーノ、パン耳ピザ、ジャガイモのミニラクレット風…
とある日の昼飯です。この後にカプチーノまでつくって…

毎日々々食事に命をかけてる感じ

ゴハンがウマイって事はまだまだ大丈夫ダネ

活きのイイおサカナがぁ〜っ！ヽ(^o^)/

それは3日前、水曜日の事であった。
一通り家の用事を済ませ食品類の買い出しを終えて帰宅するとドアノブに…
ん、この触感はもしや

さ、魚だぁ～ しかも目が澄んでるヨ

袋から出してみるとすんごくデカイ　…食べきれるだろうか

取りあえず母と二人で総掛かり戦

切り身下ごしらえ＆漬込み＆すぐ食べる用＆切り落とし部分…全て無駄無く腑分けして保存
ふぅ～…と一息ついてその日は頂いたマスの切り身で焼き漬け～
ニシンの刺身も添えてネ

その後は連日「ジャッパ汁」
まずマスのアラ+大根、豆腐などなどでアラの味噌汁

活きがイイってスゴイねマスなのに身がプリップリ～

そしてタラの麹塩漬け焼き～　まず形の悪い部分をやっつけます。（でもココが旨いんだよなぁ～  ）

味噌汁もコイツも激ウマ

…「アンタもジャッパ汁を旨い旨いって言うトシになったんだねぇ～」と母にしみじみと言われてしまった

そして続けざまにタラのジャッパ汁～っ

骨をしゃぶるのが最高のシアワセになるなんて…不景気にも対応出来る身体に変化して来たのだろうか

さて、形のイイ身の部分は真空包装して冷蔵＆冷凍～
これでしばらく魚には困らないワィ。

太公望のヨシオさま　厳冬の海に出るのを想像するだけで凍えます
いつもありがとう