急に春？

今朝はいつもの“ブルッ!”っとする寒さが無い…昼には気温が平年並みになるそうです。
唐突だねぇ～…。
カラダがついて行けるかどうか…こういう気温の極端な上下に弱いんでネ
こういう時はデスクワークじゃあダメです身体を動かしているうちに暖かくなってるのが理想なので、やらなければならなかった室内の仕事を片付けましょ
本当は部屋を仕切っているドアの下を5mm程カットしたかったのですが、ねじがキツくドアも重いので本日はネジを軽く緩めるだけでオシマイ…カットは電動工具で近々にガァーッ!!っと切りましょ
さて、昼ご飯です
今日は早めに仕込みに入ります。今朝一番に『隣から珍しい豆腐を頂いて…それでお昼お願い！』って言われてて、ソイツをまず確認しないと…なんだコレ？

すでにカットされたままパックしている絹ごし豆腐だよ
白飯があるので麻婆豆腐をタ～ップリ作ってわふわふ食べようかっ！…っとフリーザーを覗くと…ひき肉が少なめですワ
よし肉の分に合わせてスープ風のマーボ豆腐を半丁分作り、他に昨日のテレビで見たエビマヨに塩麹を下味にした唐揚げも作っちゃえ～ぃ

作り始めたら止まらないぃー
それにしてもドレもコレも旨いっ
特にこのエビマヨが秀逸でした。TVでは柑橘系のモノで酸味を付けていたのでウチで探したらなんと柚子の絞り汁発見っコイツで作ったらスゲェ～うまい
こりゃあ定番になりそうです
食後のオヤツはもちろん昨日の黒ごまだれ餅っ

うんまい
甘いものは別腹なのかな…

さて、月曜の午後はお掃除の日。室内のホコリを久しぶりにスッキリと出来る気温になったネ。
窓をガラっと開けて……まだまだ寒いじゃんこんなんで気温10度なんでしょうか？

急ぎの仕事が無い今日はジックリ『LAN』の見直しです。外で使う事の多いノートパソコンをアップデートしてからネットワークがどうもウマく行かない…
無線って目に見えないしなぁ～何処へどう飛んでいるのやらですワ

設定に時間をかければかける程、ハマっていく感じ…

程々にして晩ご飯にしようか…アタマが混乱したままで作り始めたから内容はゴチャゴチャです

アップでもう一枚

トムヤンクン、シーチキンの椎茸詰め、昨日作った鶏のコンフィロースト北あかりの素揚げ添え、ムール貝とジャガイモのこんがりチーズ焼き、タコとミニトマトのチリトマト味　
ほとんど酒の肴ですな　黒ビールもどきで頂きました。チャンと黒ビールの味がするね『麦とホップ』
ちょっと飲み足りないので…

ワインと塩麹たくあんネ
今宵もよく食べ、よく飲みましたトサッ

寒っ…(x_x )…耐えられんっ。

もう辛抱の限界点が近づいております。
今朝早くにも、地面にウッスラと雪が降り積もり…
それでも一日はまた始まるのですネ。ガンバロ～
はーるよこいっ、はーやくこいっ

今日の朝食は、昨日に作って置いたサンドウィッチ

ポテトサラダ・サンドとキャベツサラダ＆チーズ・サンドです。昨晩の忙しさを思い出しますワ

午前中は久々に昔メインに使っていたアプリを立ち上げてみます。
今の仕事はすでに出来上がっているものを指定された形式に変換する地味な作業ですが、もともと制作側の仕事をしておりました。
ところが、いつからか考え込むと脳が拒絶する様になり…目眩まで発症しだしました
もう『目眩』にも慣れッコになったので“リハビリ”のつもりでチョットね
やっぱイイなぁ～。ぼちぼち試運転し始めますか…なんて言ってる間にお昼です
ランチメニューはコレ～

ちりめん食べ放題、茄子の塩揉み、チクワのマヨチーズ焼き、そして晩ご飯のメインになる予定の「ハモの梅肉和え」です。
ハモは昨晩買い物に出た時にベラボーに安く売っていまして…あ、モチロン背開きにして中骨，背ビレも取ってあったけどソレだけ…バツバツ切ってあるだけです。腹骨スキや骨切り、最後の湯落とし等、多くの手間をかけないと美味しく食べられません…こりゃあこの辺じゃ売れないだろうなぁ～…和の職人さん限定ですモン
つくづく料理ができてヨカッタァ～。味はバッチリ！花もキレイに咲いてるでショ。晩ご飯が楽しみです

日曜はいつもの様に入院している父の所へ行くついでにイロイロ日用品を買って回る日。
母が何か欲しいものがあるというのでユニクロへ

新琴似店です。近所では一番好きな店舗ですナ
大規模店舗のテナント店は箱に合わせて配置した感があり、スペースに無駄や無理があります。地方に建っていた空き家に入店した場合もそうです。
ところが、この新琴似店は建物の設計から建築までUNIQLOです。クタビレたお客さんが休めるベンチもあるなんて…
帰る途中にチョット昼が軽かったのかエネルギー切れ…すると目の前のタイ焼き屋さんが『通常一尾120円を60円！』ってポスターが目に入る
迷わず買って超特急で帰還ーっ
少し冷めてたので再加熱してタイ焼き鉄板でカリッと仕上げました（自分で焼いた方が安くて早かった？）

写真では１尾ですが、母がすでにガツガツと…食の太いお方で
でも安いって事は…中身は当然…

…ま、こんなもんでしょ。十分オイシカッタです。
問題は帰って来たらドアノブにかかっていたコレ…

北菓楼の黒ごまだれ餅。
…うっ、うまそー。わかってたら何も買わずに帰って来たのにぃ～
ま、明日の昼も軽めにしておやつに頂きましょ

さて、晩ご飯は日曜には珍しくワタクシが板場に。
里芋を煮付けながら、ハモのハラミから取った出汁で吸い物を作り、買って来たサーモンを炙ってタタキにし、ハモを盛りつけ、コゴミとエビの天ぷらを揚げる…目が回りそうです。ゲンキじゃん、オレ
吸い物の具とサーモンの盛付けを母にオネガイして他はワタクシ

ハモもチョット現代風に盛りつけました。ガラスのプレートはキンキンに冷えてまーす

コゴミの天ぷらがうまいのにビックリです
アクの強い山菜は油と相性がいいとTVで言ってまして…特にコゴミは天ぷらで食べると別物だと聞いてから食べたくってサ。見切り品を半額でGETです。エビもウマイねぇ～
サーモンもめっちゃウマいのに、他がウマすぎてボヤけてしまう程ですワ
日本に生まれてよかったなぁ～って思える食事でした

いい加減に止まりなさいよっ雪☃！

今朝もまだ寒いゾ。
外に出て見ると…

朝日に照らされて銀色に輝く地面……雪だヨ
今日もこんな天気なの？…つらいわぁ～…
実は本日、母が岩見沢へお出かけ
ワタクシは一日店番です
一応オシゴト一通り持込んでみますが…しばらくはコーヒー飲んで雑務を片付けます
ファンヒーター、暖房マットのフル活用でやっと冬眠から覚めました
さっ！遅れた分片付けてギリギリまで動かねばっ
昼ご飯は一人です。外食でもしようかなぁーって近くの有名ラーメン店を考えましたが、ソコはスープが自慢の店。少食のワタシは汁を飲み干す自信がありません
一度行ってみたかったけど…自宅でパスタにしようっ
先日バラエティ番組でウマそうだったパスタを再現っ



厚切りベーコンの超辛口アラビアータスパゲッティ～
食べたいけど…メッチャ辛いので母には無理だなぁ～…って思ってました。
こんなグッドタイミングが巡ってこようとは
辛いだけでは料理としては薄っぺらでしょ。…で、キャベツ内側の葉を使って自然な甘みも加えます。こりゃあウマイ
なんだか久々の肉って感じっ
実は母のダイエット作戦に付き合って昨晩までヘルシーメニューだったんですヨ
本日、母は１年に一回の同窓会。スゴイねぇ～アラッパチで毎年集まるって…しかもその為にダイエットメニューって最近の高齢者、元気です

午後は自宅に舞い戻り自分の仕事にやっと取りかかります。
通常の事をしているのですが…ついつい今日の晩に何を食べようかって…食べる事だけを楽しみにしてるのか？…いやしいナァ
もうチョット仕事を…って思ったけど…イモもタマネギも何にもないのに気が付いた
ヤベッ！買い出しに緊急出発～！
どうせなら…っとタマネギ１ネットとかジャガイもモドサッと買い込み会計～
「はいっ！」って会計のオネーサンがカゴに食パン半斤を……どーやら本日は会計500円以上でパンのプレゼントだったらしい……想定外です
こりゃあこのパンを消費するメニューに変更だ…

で、急遽コレ

チーズフォンデューです。付ける具材は…

パン耳で作った海老パンロール、鶏手羽元のコンフィ、ジャガイモの素揚げ、ミニ椎茸のソテー。
あとは食パンや生野菜を自由に組み合わせて
ウマいねぇ～　久しぶりのハイカロリーメニュー

遅くまでタップリ飲んで喰っちゃったよ
ふぅ～っ。酔っぱらいは早く眠ろーっと

冬が始まるの？ (｡・д・｡)

今朝も寒いな…
TVを付けると東京では桜が満開…つくづく細長い日本列島を実感しますなぁ…

寒さに弱いこの身体はどーにも動きが鈍いヨ
午前の仕事もそこそこに入学お祝いの波に乗ってお昼ゴハンの用意ですっ
日曜に残った酢飯やらチョビチョビと残っている白飯で油揚げの太巻き＆チラシ寿司です




梅たたきの細巻き５本の中心に細切り卵焼きを入れ、煮付けた油揚げでグルっと巻きました
チョット花のカタチが乱れたけど味はイイ
甘ったるくないオトナの味～
付け合せの最中風のものは懐かしい自家製ナゥピー



小学校の給食で衝撃を受けたメニューを再現
最中の皮が売ってましたら是非皆さんも挑戦して下さいマセ懐かしーヨ

さっ元気が出たので午後はノルマを仕上げましょっ
それにしても…寒いなぁ　真冬より寒く感じるのは何故でしょう
どーにもならんので、着る毛布をまといストーブに引っ付いて続行～

それでもスピードダウンでアッと言う間にもう夕食時刻だ
金曜日なのでカレー！　簡単デス
それでもいつもと同じでは面白くないのでチョット挑戦～

竹輪カレーです　中心にはアスパラの茎の部分を入れます
スゲェ～出汁が出ますナァー
付け合せの薄焼き卵風のものは…



ランドセル型ポテトサラダ
中にはアスパラが
食べモノで遊び過ぎッス

あいかわら寒いサッポロ…

いつまでもいつまでも寒くって…
なんちゅーか…身体がギシギシ言う感じですワ

そんな中、頑張って仕事を進めます
本日は珍しく『名刺』の印刷＆カッティングと納品を早めに済まさねばっ
「安い！早い！そこそこに満足！」を信条にガンバッテます
ところが、こういう日に限ってプリンターの調子が悪いッス
ローディングも割り付けも予定とチョット違うんだよなぁ～
本業以外ですがお金を頂くのでチャンとせねばっ

とりあえず昼ゴハンにしますか…

ナシゴレンとワサビ菜のアジア風サラダです
ピリ辛メニューで身体に喝～！

午後からセッセと仕事を進め、他の印刷事も同時に片付けて名刺完成～

ロココ調のガラもイラレで制作しフォントを打合せ文字サイズだレイアウトだと結構時間がかかっちゃいました
ま、名刺って顔みたいなモノですからね
無事に納品出来ました。メデタシメデタシ。

今日はろくに本業を出来なかったなぁ～…気になる事が一つあると脳味噌が動かないんだよォ
チョット前まで同時進行で３～４個の仕事をこなしてたのにナァ…いよいよ老化現象か

ま、こう言うときは美味しいモノを食べて栄養つけてグッスリ眠るコレに限るね
晩ご飯は『いろいろエラヴェル』さんに頂いた宗八ガレイをメインに～

みそ汁はニラと卵．ウマイんだよなぁ～コレ
何と言ってもこの宗八がウマイっ
シッポに目をやると昔ながらのハシを通した穴が…ちゃんと日干ししてますなぁ～。
すっげぇ美味しかったよぉーっ
ちなみに調理は殆どが母の担当でした。ボケ予防に頑張って厨房に立ってもらいます…なぁ～んてネ！
私は奥に見える大学芋のみっ
単にワタクシが体調グダグダなだけなんですケド
料理人で元気な母が居てヨカッタァ～