今日はお友達とベジランチ
4月12日、笹塚にオープンしたばかりの『ベジカフェ食堂』へ
友人がオープニングに携わっていて久しぶりの再会
玄米と有機野菜料理がいただけます
ランチは有機野菜のデリがなんと食べ放題のビュッフェ
スープ、玄米orパンがついて\950という嬉しいランチ
プラス料金で、メイン料理をチョイスできます
野菜デリは5種類。
いろいろリーフサラダ、人参とオレンジのサラダ、筍のおひたし、さつまいもとハトムギ、アラメの中華風サラダ
どれもお野菜の味が活かされていて美味しかった～
そしてスープは人参のポタージュ
一見、かぼちゃのポタージュかと思ってしまうくらいのぼってり感ですが、味は甘～い人参の味が濃い
メイン料理をプラスしてシェアしました
“ソイソーセージと筍のカレー”
薄切り筍がたっぷり！スパイス感ありながら、ココナッツかな？効いていてマイルドで美味しい
玄米も少し硬めな炊き具合で、でももっちり粒々があって美味しい
“筍と人参のラザニア”
ラザニアを使っていない、板麩のベジラザニア
その間には、人参と筍がたっぷり
トマトソースも濃すぎず優しい味わいのラザニアでおいしかった
パンはクラムはふわふわ～なソフトだけど、クラストはカリッと
近くのパン屋さんから仕入れているそう
どれも濃すぎず薄すぎず美味しい味わいでした
旬の野菜がいただけるみたいで、今日は今が旬の筍のお料理がいっぱいでした
また次回は夏の野菜も食べに行ってみたいな