パンデュース@コンコンブル/くるみのリュスティック | ちっちゃなfood blog

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ベーグル&パンが大好きな管理栄養士資格を持った会社員7年生☆
カラダに優しいvege&マクロビ料理も大好きで、パンやvegeのお店を開拓中♪
『ヘルシー&カラダに優しく美味しい』をモットーに食べたもの・作ったものを紹介します☆

パンデュースはお野菜ものも大好きですが、シンプル系も好きです音譜

コンコンブル

\120 (実測:77g)

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生地はバゲッド生地だそうw
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薄めの皮はリベイクでハリが出て少しパリっひらめき電球

中は気泡が少し入っていてソフトフランスのようなもっちり感音譜

ソフトだけどヒキがあって、シコシコ噛みしめる感覚w

粉の味がしながらも、結構塩気が効いてましたクローバー


くるみのリュスティック

\140 (実測:67g)

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クープがぱっくり開いてガシガシハードで香ばしい皮にべーっだ!

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全体の皮は薄めでパリッと程度で、中はしっとりもっちり黄色い花

くるみは多すぎない、生地を味わえる配合で、ところどころクルミのコクと食感が楽しめました音譜


またデュースのお野菜パンやシンプルパン食べたいなv