リュネットさんのパン
こちらは母が買って、少しお裾分けしてくれました
“パン ド カンパーニュ”
お裾分けなのでカット済みｗ
オープン当初から親しまれているパンだそう
小麦全粒粉、ライ麦粉の粗挽き＆細挽き、サワー種、塩、モルト、イーストで作られているそう
丸みのある酸味
ドライな感じのクラムかと思いきや、口の中でねっちりくっつく感覚
その日に食べていたら、アッシュやKenさんみたいなべったりとした保水量あったのかな～なんて思いながら・・・
きつすぎない、丸みのある酸味が好み
そのままで食べちゃったけど、濃いめの味のおかずやサンドにもぴったりそうだな