また週末にパン焼き
“白ごまベーグル”
炒り白ごまを10%生地に混ぜ込みました
今回も見た目の失敗なく、ツヤある焼き色にできました( ´艸｀)
ごま混ぜ込んだからかな？？・・・といいわけ（笑）
とはいえ、皮はバリっと中もっちり
皮付近もほどいいヒキ
久しぶりに毎週焼いているので、だいぶ定着してきたかな？？
ごまのプチプチ食感と香ばしさがいいね
あとはもう少し粉の風味が出せる味に仕上げたいな
ごま混ぜ込んだからかな？？・・・といいわけ（笑）