先日初訪問したBagel nicoさん
初めましてのまずはこちらから
"プレーンベーグル”
\200 （実測：127g）
小ぶりなフォルム？なんて思っても、ずっしりとした重みと高さがあるボリューム感
皮とクラムが一体タイプで、ペッタリとした表面のソフトタイプのベーグル
天然酵母使用とのことで、甘い香り漂う～
（ホシノ酵母かな？？）
ぷっくり太くキメの整ったクラム
冷凍せずに買ってきた翌日の朝食にいただきました
そのまま＆レンチンだと、むっちりめなもっちりソフトｗ
さらにトーストしてみると皮はハードにならず、ハリがでて少しパリッと
落ち着くと程よいヒキが出てきて、食べると口の中でクラムがねっとり感に
そして、生地は噛むほどに酵母の甘みと粉のいい香りが広がる～
どこかに似てるな～
（いろいろ食べてるからうる覚えだけど・・・笑）
味はそのままでも十分美味しくいただけ、高さもあるからサンドにしてもいいかも