Schomakerさんで買ってきたもう一つのパン
”ベルリーナラントブロード”
￥180 （実測：118g）
ドイツ食卓パンの代表パン
国産小麦50％、ライ麦50％配合、13cmくらいのなまこ型で、うすくぱっくり開いたクープ
大型パンが多い中、こういう食べきりサイズは嬉しい
クラムは水分量多くはないけど、程よくしっとりｗ
つまり感はなくて食べやすい食感
スライスしてトースト
もともと皮は水分が程よく抜けたような、しっかりしているけど薄くハードさはなしｗ
それがトーストによってザクザク、カリッと香ばしさ＆ハードさがUP
酸味もまろやかで食べやすいタイプ
シンプルにそのままいただいちゃったけど、美味しいベルリーナでした