パリフワのシンプルパン
"全粒粉50”
ハーフ￥315
国産全粒粉、国産強力粉、沖縄の塩、有機栽培ブラウンシュガーを使い、ホシノ天然酵母で仕込まれたパン
みっちり詰まった生地は、ずっしりとした重み
スライスしていただきましたｗ
水分少なめで粗い口当たりなのに、口に入ると舌にまとわりつくような食感
酸味はなく、全粒粉の風味と甘み、ホシノの甘みを感じる味わい
そのままでも美味しい生地ｗ
たくさんスライス出来たのでオープンサンドに
自家製バジルソースで和えた、ミニトマトとモッツァレラチーズをのせて、トースト
酸味がない生地なので、具の味とマッチして美味しかったです( ´艸｀)