旅ベーグルさん、２個目はこちらのお店で一番気になっていたこれ
”デュカ”
￥２００ （実測：９４g）
一言で言うと「スパイスのベーグル」
アーモンド・フェンネル・コリアンダー・ごま・クミン・こしょうと中近東の香辛料を使ったベーグルｗ
これは旅ベーグルさんならではではないかな？？
スパイスの香りがほわ～～んと、エキゾチックな香り漂う
一瞬カレーのような風味もするんだけど、味は全く辛くないですｗ
これはクミンのおかげかな？？
さらに爽やかなスパイスの清涼感のような風味も感じられます
ごまとアーモンドの粒々食感も楽しめ、風味だけでないのがアクセントになっていいｗ
こちらもプレーン同様、ソフトなので軽くトーストしていただいたけど、皮にハリが戻る程度、もっちりソフトな食感を味わいました
もっと強いクセのあるスパイスの風味を想像していたけど、思っていたよりも食べやすい風味でした
個人的にはもっと強くてもいいかな～なんて思ったりもしたけど、いろいろな人に食べてもらうにはこれくらいの風味がよいと計算されてのことなのかなｗ
ホントにベーグル食べながら、どこか中東にいるような不思議な気分になりました（笑）