パン用冷凍庫を購入して早5年・・・
5年ぶりにこの日がやってきました～
ストックパン、ゼロ～～
このわけは、この日のために・・・
アッシュのボジョレーもの
お友達が今年も行くということで、厚かましくもお願いしちゃいました
アッシュのボジョレーもの・通常もの、シュクレ、Radio
ホントにありがとう
感謝です
さっそく冷凍しちゃう前に味わっちゃいました
アッシュの初のボジョレーもの
“赤ワインのフォカッチャ”
（実測：102g）
ボジョレー仕込みのフォカッチャに栗のせ、パルメザンチーズ散らし
栗はほんのり甘みを感じる洋酒煮
（ワインかな？？笑）
そこに大粒の岩塩
キレイな紫色のフォカッチャ生地
そのままだとしっとりしてるけど、トーストすると表面軽くさくっとｗ
オリーブオイルのおかげでしっとりしていて、噛むほどに赤ワインの香りがほわ～～んと味わえる
前に何個か食べたフォカッチャよりもオイリー感控えめで食べやすいｗ
栗のやさしい甘みがありながら、岩塩とチーズの塩気のアクセントがいいバランス
ワイン飲めないのに、うまうま～あっという間に食べちゃいました