natsumiちゃんからいただいた初めましてのお店「シャンドブレ
」のパン
新横浜にあるレストランから生まれたパン工房だそうｗ
”白いちじくのルヴァン”
1/2サイズ （実測：84g）
焼き色と切りこみがしっかりｗ
自家製ルヴァン生地に赤砂糖で煮た白いちじくを包んだそう
おススメが薄くスライスしてとHPに載っていたのでｗ
少し角のあるしっかりめな酸味があり
好きなタイプの酸味( ´艸｀)
煮た白いちじくがゴロンゴロンﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
赤ワインかと思ってたら、赤砂糖なんですねｗ
初耳の赤砂糖
ちょっと甘いけど、、、しっかりめの酸味が甘さを少しカバーしてくれましたｗ
とろっとやわらかで、手が込まれたいちじくがこのハーフサイズに2個＋1/2も入っていて贅沢
生地自体はしっかりとした皮と水分少なめだけどむっちり～ｗ
酸味Loverとしたはおいしいルヴァン生地でしたｗ
プレーンタイプも食べてみたいわ
”パン・オ・ノア”
（実測：90g）
ふわっとしたソフトな丸パン
カットすると、生地とくるみの甘い香り
手のひらサイズのなかに、くるみがゴロゴロ～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
くるみも少し軟らかめな食感で、香ばしさよりもコクと甘みの方が強いものでしたｗ
ソフト生地にシャキ＆コリなくるみがいいアクセント
久しぶりのソフトパンが新鮮に感じましたｗ
ごちそうさまでした