natsumiちゃんがおつかいしてきてもらったお店
それはBAGEL CIMPANY
（ベーグルカンパニー）です
土日祝が定休日というお店で、平日勤務の私にはハードルの高すぎるお店
なので、うれしかったです
忙しいのにホントありがと～
まずは基本の”プレーンベーグル”
￥150 （実測：１１９g）
北海道産小麦粉、天然酵母、天日塩、砂糖だけで、低温長時間発酵させて焼き上げられるベーグルカンパニーのベーグル
しっかり焼き色がついていて、皮はツルピカ
直径10.5cmに対して、高さが3～4cmと高さよりも横に大きなタイプｗ
カットするとナイフがきゅっきゅっきゅっﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
中は綺麗な白いクラム
気泡が大小ありましたｗ
そのままだともっそりとした食感で、水分は少なめ。
生地は甘さより粉の風味が味わえる
レンチンしてみると強めのヒキがあるむっちり＆もちもち～
ツルピカの皮が歯にくっついちゃいます( ´艸｀)
さらにトーストすると、厚みのある皮がバリバリでザクザクにｗｗ
この皮の香ばしさが口に広がる～
そして中はもちもちのまま(´∀｀)
でもRadioのように、ヒキの戻りはなくって、バリバリになっただけって感じでした
なので、BAGEL COMPANYは個人的にはレンチンのみのヒキを楽しんだ方がおいしかったな
生地が甘すぎず、粉の風味と酵母の自然な甘さって感じがおいしい
サンドにしてもいいし、そのままでもOKな味わいでした( ´艸｀)
他のフレーバーも楽しみ
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そして、昨日に引き続きうれしいパン便が到着～
お友達から貴重～なCHELｓEA BAGELと
大好きなル・シュクレ・クール
チェルシーは他のお友達から頂けて、そのおいしさが大好きになったからうれしい
シュクレも新作までいただいちゃって・・・(/ω＼)
ホント感謝感謝
また冷凍庫はうるうるに潤っちゃいました
大切にいただくね
ホントありがとう