大阪のBoulangerie IENAのもうひとつお持ち帰りしてきていたパン
”ホタテ”
￥220 （実測：80g）
パンにホタテ！？なんて珍し～って思って
しっかり焼きもまれた濃い焼きのイイ香り
そこにホタテの強い香りも加わって、ダブルのにおいがプンプン(´∀｀)
中には、ホタテの貝柱とオリーブ入り
醤油で煮てあるのかな？？
濃い色＆味の付いたホタテの貝柱がゴロっと4個も入ってましたｗ
そこに一緒に刻んだオリーブ入り
焼き戻すと、クラストがバリっと
そして、中はしっとりもちもち～
乾燥貝柱を使ってるのかな？？
ホタテのエキスがすっごく濃い(ﾉ´▽｀)ﾉ
このエキスが和をかもし出していて、洋のオリーブと合わさったときの融合がなんとも言えない・・・( ´艸｀)
さらにIENAのシンプルだけど、濃いうまみを味わえる生地がまたうまい～
おつまみにぴったりなパンでした