今週は今年最初の大仕事の展示会でした
毎日毎日立ちっぱなし＆しゃべりっぱなし、昨日はお昼休憩以外休めるときもないほどの忙しさ・・・
2日目は朝から腹痛があって、途中で医務室で寝させてもらう始末
冷えてしまったのか適応障害なのか？（笑）
今日1日しか休みがないので、あまり休養できないけど
来週はまた違う場所での展示会で、この2週間は忙しいけど、がんばるぞ！
お弁当が支給されていたけど、仕出し弁当なので野菜ほとんどなしのがっつり系
毎日毎日そんな食事が続いてしまったので、身体も悲鳴を上げてる
なので、一時的だけど体内リセット
ってことで、マクロビオティックのカフェへ
恵比寿にある「マクロビオティックマルシェ
」
前々から気になっていたお店で、やっと訪問ｗ
店内はカフェとマクロビ食材のショップが併設されていて、2階はお料理教室になってました
”日替わりランチプレート”をチョイス
￥1,200
本日のメニューは、豆腐と高きびのローフ、人参入り玄米ごはん、ローズマリー風味の煮しめ、春菊と蓮根のサラダ、そばの実スープでした
まずは、そばの実スープ
大根・白菜・春菊・わかめ・そばの実・雑穀などの入った具だくさんスープ
このスープ、すっごく薄味なんですｗ
きっと普通の人だと水飲んでる？って思ってしまう方もいるのではないかと思うくらい。
もともと薄味好みな私ですが、普段どんだけ塩分の濃いものを食べてきたかと思い知らされるほどでした・・・
また薄味調理に戻さなきゃ～
サラダは春菊と蓮根のサラダ
生の春菊・水菜・蓮根・油揚げなどにフレンチドレッシングがけ。
春菊ってあえて自分からは食べない食材で、生では初めて食べたけど、全然苦味もアクっぽさもなくて、食べやすくおいしかったｗ
ドレッシングはオイル使用だけど、ビネガーが強めに効いていたからオイリーさをあまり感じずおいしくいただけました
メインプレートの人参入り玄米ごはん・豆腐と高きびのローフ・ローズマリー風味の煮しめ
角切りのやわらかい人参を混ぜた玄米ごはん
粒々食感が程よく残っていて、もっちりしていておいしい玄米でした(´∀｀)
煮しめは、かぼちゃ・サツマイモ・人参・インゲンのお野菜が大きめスライス
ローズマリーの風味はあまり感じなかったけど、甘すぎない野菜の自然な甘みでやわらかくおいしく煮てありました
豆腐と高きびのローフは、まわりがカリッカリにしっかり焼かれていて、中はとろっとろのやわらかｗ
中には短冊切りのいんげん・人参・山芋などがたっぷり入っていて、やわらかくてもまわりがしっかり焼きなので、食べ応えあり( ´艸｀)
豆腐の味は感じず、高きびの粒々感と野菜の味わいがいっぱい
ミートローフと思って食べてしまうと、かなりギャップがあるけど、このローフはやさしい味わいでおいしかったです
そして、三年番茶のドリンク付き。
寒かったからHOTでオーダーｗ
ぐるなびクーポンで、ドリンクが1杯サービスだったので、オーガニックコーヒーを
飲みやすいおいしいコーヒーでした
ゆっくりできて、おいしいマクロビ料理食べて、リラックスできました
ここはBROWN RICE CAFE
、チャヤマクロビ
に続いて、リピートしたいお店になりました