KIBIYAで買ってきたもう一つのパン
”バジル”です
￥１５０ （実測：90g）
国産小麦粉80％、国産全粒粉20％、塩、水、酵母、バジルで作られたパン
砂糖も油脂も使っていないハード系
こういうの粉の味を大切にしているから大好き
7.5cm×5.5cmの食べやすい大きさのパン☆
バジルの爽やかな香りがプンプン漂う( ´艸｀)
クープの窯伸びがそそられる
温めて焼き戻すと、クラストはバリバリザクザクで香ばしい
中はきれいに詰まっていて、ソフトでむっちり
全粒粉の粒々食感が楽しめ、酸味がバジルのさわやかさがたまらない
塩気が程よくあり、砂糖不使用でも粉の甘みを引き立ててくれていました(＾～＾)
やっぱりKIBIYAのパンは私好みでおいしいな～