なみさん便のMeisterかきぬまs Backstube
つづいては“カンパーニュ・ノア”
(実測:254g)
国内産小麦粉、天然酵母、ライ麦粉、オーガニックレーズン、オーガニックくるみ、自然塩で作られたハード系パン
直径11cmのBigサイズですw
四方に入ったクープもきれい☆
しっかり詰まったクラムに、ライ麦の粒々がよく見えるw
香ばしく、塩気あっさりひかえめ、水分も少なめ
クラストはばりっとハードで、好きなタイプのカンパーニュノア
薄くスライスして、トースト
レーズンの甘みと胡桃のコリコリ食感とコクのある香ばしさ
具が多すぎず、生地をしっかり味わえるうれしい配合でした
ごちそうさまでした