パーラー江古田で買ってきたもうひとつのパン
パーラーは私好みのハード系がずらっと並んでいて、冷凍庫状況であまり買えなかったから、かなり迷っちゃいました
その中から”カシューナッツ＆ブラックペッパー”です
￥230 （実測：119ｇ）
16cmの小ぶりバゲッド
表面のクープからホールのカシューナッツがお目見え
トーストして焼き戻すと、パリ･リリス
同様、胡椒のスパイシーな香りがふわっと香ります
カットしてみると、かわいい気泡がｗ
カシューナッツもごろごろたっぷり
ホールのままたっぷり入っていて、ほくっと柔らか
程よい厚みのクラストはバリバリッとハードに、でも中のクラムはもっちり
ちぎるごとに、パリッパリ辺りに飛び散ってました（笑）
そして、粉が甘い
うま～い
砂糖の甘いではなく、粉の甘みが口に広がるんですｗ
プラス香ばしい
生地にホールの粒胡椒が練りこまれていて、ピリリっとかなり強めなアクセント
甘みのあるカシューナッツと生地とマッチ
口いっぱいに胡椒のスパイシーさが広がりますｗ
パーラーのハード系、かなり気に入りました
これしか買ってこなかったことを後悔
また行ってゲットしてこないと
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きくさんから金沢パン便が届きました
金沢のパン屋さんって、ネイティブくらいしか知らなかったので、初めて聞くお店のベーグルがこんなにｗ
そして、きくさんお手製も( ´艸｀)
冷凍庫減らさないとってがんばってたけど、出張とかでなかなか減らなくて・・・でもなんとか押し込んみました
またパン冷凍庫は潤っちゃいましたﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
こんなにたくさんの貴重なベーグルありがとうございます
ゆっくりマイペースに楽しませてもらいます