お友達手作りベーグル第2弾
キノちゃんからのパン便にはず～っとあこがれていてキノちゃんお手製も
うれしい
レポ遅くなってごめんね
すべてハルユタカ使用だそうです
”そば粉ベーグル（自家製酵母） ”
（実測：100g）
そば粉のベーグルなんて初めてﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
9cmの大きさで、クラストはツヤツヤできれ～い
4cm高さにぷっくり膨らんでいてきれい
キメがキレイなクラム☆
ソフトなのにツヤのある皮にヒキと噛み応えがある( ´艸｀)
トーストでサクっとパリっと剥がれ落ちるクラストに変身
そば粉の風味があまりないかも～とキノちゃんは言ってたけど、シンプルなのに自然な甘さでおいしかったよ♪
たしかもそば粉の風味は少なめだけど、プレーンにほんのり香ばしさと甘みが加わって、そば粉のお仕事ちゃんと出てたよ
クラムはソフトなのに、しっかり噛み応えのある食感が、まさに私好み
これで一気にキノちゃんベーグルのファンになっちゃったｗ
”黒ゴマまきまきベーグル（自家製酵母）”
（実測：82g）
相変わらず、つるつるピカピカ
カットしてみると・・・何！？このキレイなぐるぐるﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
めちゃめちゃキレイ
私が作ったぐるぐるとはなんだったのか？って反省してしまうくらい
プレーン生地と黒ゴマ生地が見事にぐるぐるしてます◎
そしてトーストすると、皮がはらりとはがれる
キノちゃんベーグルは、ソフトめなんだけど、もっち～していて、トーストするとクラストがすっごくバリバリになって、クリスピーな味わいも楽しめる♪
なんでこんなにおいしいんだろ～って惚れ惚れしながらいただきました
他にもまだいただいているので、part２でレポさせてもらいます♪
ごちそうさまでした