沖縄での宗像堂のパン
”いちじくとくるみのライ麦パン”
￥310 （実測：136ｇ）
手のひらサイズの小ぶりなのに、ずっりし重みがあります
そして、お値段も大きさからしてもいいお値段です（笑）（;´▽｀A``
ライ麦と楽健寺天然酵母のすっぱい香りがたちこめます
ライ麦生地に、刻まれたくるみとイチジクがまんべんなく入ってます
くるみのコリコリといちじくのぷちぷち＆とろっとした食感
生地も味わえる配合が適度な割合でいい
折りたたんだ成形がカワイく残ってます
あまりはっ酵しないのかな？？表面もちいさな気泡がプクプクでした( ´艸｀)
生地はにおいほど強い酸味はなく、ほんのりすっぱい程度。
ライの甘みが強くて、食べやすい
しっかり詰まった生地が、むにっとしていて、おいしいパンでした