なずなさん便のnuts bagel3個目
”くるみベーグル”
(実測：128ｇ）
プレーン生地にくるみが巻き込まれたタイプ
濃い茶色の胡桃が入っていて、表面寄りなＢｒｏｗｎｙよりも若干内側？？
くるみは少しやわらかめのホクホクタイプ。
ローストした香ばしさはないけど、くるみのコクが味わえます
もちっとソフトで甘みのある生地に、くるみのコクがプラス
やわらかさがあるソフトだけど、もちゅもちゅって感じ
トーストするとクラストがパリッとして、香ばしく、酵母の甘みが際立ちます
そして、落ち着いてくると出てくるヒキがちょうどいい
くるみは多くも少なくもなく、生地を味わえるいいバランスでした
ごちそうさまでした