沖縄の宗像堂の初めてのベーグル
”プレーンベーグル”です
￥298 （実測：148ｇ）
しわしわ～な表面
高さもなく、大きさも普通なのに、1個がずっしりヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ具もないプレーンなのに((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
酸味のすっぱい香りがいっぱいしています
食べるまでその酸味にわくわくしてました
クラムは、くすんだ色で粗さがある。でもしっかり詰まってる～
前も書いたけど、宗像堂さんの天然酵母の基本材料は、りんご・人参・山芋・無農薬米を発酵させている楽健寺天然酵母を使用とのことで、やはり酸味や風味が独特です
レンチンしてみると、ネチネチ～ってしてプヨプヨするんです
さらにトーストしてみると、薄くやや半透明なクラストがパリッとして、クラムはムヨムヨ＆ネチもち( ´艸｀)
酸味はにおいほどきつくなく、マイルドな酸味を味わえました
落ち着いてくると、クラストもヒキがじわじわでてきました♪
独特の食感と酸味が味わえておいしいベーグルでした
ちょっとお高いのが・・・気になるけど、こだわって焼かれているし、おいしいからいいっか
お好み度 
（4.5）