mama'sの”ＮＹかぼちゃベーグル”
￥200 （実測：111ｇ）
mama'sさんは日替わりで、行った金曜日のＮＹタイプはこのかぼちゃで、熟成タイプは以前にも食べたとうもろこし
でした
熟成タイプとは違うソフトなＮＹタイプ
かぼちゃの色が鮮やか
ソフトでも、この弾けるような生地は健在
ＮＹタイプは、熟成よりも細い部分もややソフト。
トーストすると、皮はさっくりとして、中はソフトなもちっ
やや水分が少なめで、ちょっとぼそつきも感じちゃったかな
ほんのり塩気があって、かぼちゃの自然な甘みとその塩気がよく合いました( ´艸｀)
胡椒？って思うくらい小さ～な皮がところどころ気づかない程度に練りこまれてました
あまりかぼちゃ味が主張していないから、そのままでもサンドでも合いそうなお味でした