先日買ってきたＢｏｕｌｅのもうひとつのベーグル
”ごまベーグル”です
1日に日替わりで5種類焼いているみたいです
￥150 （実測：102ｇ）
高さは3ｃｍとフラットで、11.5cmの大きめなリング状。でも見た目よりも軽めなタイプのＢｏｕｌｅ
ごまは黒と白のＷごま
生地のあこ酵母の香ばしい旨み
白だけじゃない、黒ゴマの味のある香ばしさも加わって、普通のごまベーグルよりも味を濃く感じました( ´艸｀)
そのまま食べると、皮に程よいヒキを感じました。
皮はつるっとはしてるけど、ハードさはなし。
トーストしてみると、皮はさっくりとして、クラムはソフト
徐々にヒキに変わっていきます♪
形やソフトさはあまり好みじゃないけど、味とヒキは割りと好みなタイプでした
また機会があったら買ってみたいな