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で気に入って以来1年ぶりの再会
ちまちまの”コーンミールマフィン”です
￥180 （実測：100ｇ）
たっぷりのコーンミールがまぶされて、酸味がふわふわ香るイングリッシュマフィン
8ｃｍ直径に高さ4.5ｃｍとノッポさん
そしてずっしり
この姿をみると、どうやって食べてあげようかな～なんてワクワクしてしまいます
さっそくフォークでざくざく・・・
そして軽くトースト
某パンメーカーや阿佐ヶ谷Ｂａｇｅｌのイングリッシュマフィン
のようなふんわり柔らかさはなく、しっかりとした生地で重みもあるので、食べ応えあり
底も厚みがあって、さくさく
そして、なんといっても特徴的な酸味
イングリッシュマフィンで酸味が味わえるなんて、ちまちまだからかな？(´∀｀)
コーングリッツがガリガリしていて、酸味だけでないグリッツや粉の旨みと甘みが強く味わえます
オリーブオイル使用なので、オイルのコクもあります。
今日はサーモンスクランブルエッグをサンドしてみました
サーモンをソテーして、卵を流しいれてスクランブルにして、バジルを散らしました。
そのままでもおいしいし、サンドにしても食べ応えのあるサンドに仕上がりました
ホント、ちまちまさんのコーンミールマフィンのおいしさには惚れ惚れ
マフィンっていろいろなお店の食べ比べしてるわけじゃないけど、これは毎日食べたいくらいのおいしさで、お気に入り
3月で食べれなくなってしまうのが、とっても残念です
こんなにおいしいのに( ´艸｀)
お好み度 