BOULANGERIE kenの3個目のベーグルは”紫芋ベーグル”です
￥80（ベーグルマンデーにて購入のため） （実測:145g）
生地の粉に混ぜ込まれたタイプで、ほんのりきれいな紫色をした生地。
トーストで温めると、焼き芋やさしい甘～さと香りがふわふわ広がります( ´艸｀)
トップの黒ゴマはポロポロとしてしまうけど、香ばしさと食感のアクセントになってっピッタリ
皮とクラムが一体化したベーグルは、そのままだともちもち、皮の近くはむち～っとヒキが
トーストするともちもちに軽くかりっと
今日は冷凍を室温解凍せず、レンチン→トーストで食べたけど（Brownyを食べるときと同じ方法で）、こっちのほうがもちもちで、ムッチリ感がある感じがしたな～(＾～＾)
ポムの紫芋ベーグル
も食べたけど、ベーグルのタイプがまったく違うし、どちらもいもの味がほんのりとしていて好き
お好み度 