関西パン便、2個目は憧れのフール・ドゥ・アッシュのパン
初のアッシュは、”セーグル・フリュ・セック”から
(実測:206g)
見た目はそんなに大きくはないのに、ずっしりとすごい重みがあって、中が楽しみです~
うわさだと、セーグル生地とフルーツが1:1の割合らしいし・・・(/ω\)
わくわくしながら、カットしてみました
というかもうクラスト
だけの部分なんてほとんどないけれどヽ(´ー`)ノ
やっぱり期待通り、ドライフルーツがた~~っぷり(ノ´▽`)ノ
もうこれは、ドライフルーツの宝石箱です(笑)
いちじく・レーズン・オレンジ・りんご・クランベリー・・・食べてて確認できないくらいいろいろなフルーツがたっぷりです
セーグル生地よりも、むしろフルーツのほうが多いんじゃないかって思うくらいです((((((ノ゚⊿゚)ノ
こういうタイプのパンは、前にアンデルセンのパンで食べたことあるけど、こんなにたくさんの種類のフルーツ入りは初めて
クラストは程よくカッチリとした食感。
セーグル生地は、あまりにもフルーツが多すぎてそれだけを味わうのはとっても困難(笑)
でもとっても水分が多めで、まろやかな感じは味わえました
そして、いちじくのプチプチやりんごのシャキシャキ、くるみのコリコリ・・・いろいろな食感が楽しめました
もうパンというよりも、スイーツといった感じです
大人気のパンが食べれて幸せでした
お好み度 (4.5)