5月2日
朝、8時台の羽田発の飛行機でソウルへ

あっという間。
機内食は、牛丼。

今回は、飛行機+ホテルのみアレンジのツアー。
しかぁし、着いたら免税店に連れて行かれる…一緒に行った友人が申し込み、よく知らなかったぁ

ということで、空港からロッテの免税店。
そう、ここのロッテの免税店の前には、124階建てのビルを建設中…

124階だって…↓
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何も買わず…ホテルへ。

今回は、
Best Western Premier Kukdo (国都)

できて数年のなかなかキレイなホテル。最高級、って感じはないけど、夜休むことしかしないからね、むしろ十分すぎ。

すこし防音がたりないかな。

場所は明洞と東大門の間くらい。地下鉄にのればあっという間。ちなみに明洞の中心は、ゆっくり歩いて15~20分かかるかなぁ。

ホテルに、チェックインしたときにはもう14時30分。


お昼たべたぁぁい。


ということで、明洞へ。

■明洞咸興麺屋
冷麺の専門店
日本のテレビや雑誌などのメディアに取り上げられてる有名店。

北朝鮮出身のオーナー。冷麺は、北朝鮮地方が発祥のようです。しらなかった。

まずは牛骨スープがでてくるんだけど、うまぁぁい。

冷麺屋は、この牛骨スープの味が、その店の味を決めるとか。つまりこのスープが美味しい店は、冷麺が美味しいと言われてる。

うん、うまい。
こりゃ、期待できるということだな。

普通の汁ありの冷麺と
汁なしの、要は辛いピビン麺

ハサミでチョキチョキしてもらって…
はあ。いただきましょー

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photo:03




日本で食べる冷麺より、麺は細くもっとモチモチしてる感じ。

冷麺はサツマイモのデンプンなんだね。
しらなかったわ。

味は…


美味しかったよぉぉ!
^o^

汁ありのスープがやみつき。
辛さもやみつき。

うん、うまい。


もう三時くらいだったから、空いてました。
まぁ、日本人ばかりだけどね。



さ、少し明洞をブラブラします。

何せ八年ぶりくらいの韓国、ソウル。

過去の二回のソウルは
怒られたり
迷ったり…
なかなか難しい記憶しかない。

だから、まずは様子見から。

to be continued...

iPhoneからの投稿
今日は、休暇をいただきました。

まったくブログにアクセスできなかった怒涛の二週間、からの~、休暇。

私のGWが始まる


…が。


本日は、沖縄にダイビングをしに行きたかった。


…が。


高い…


からの~
韓国。


今回は女二人。
大学時代からの親友と。


どうせ行くなら、めいいっぱい。
ということで、はい。いま、羽田に向かっています。

4時15分起床。

はやっ!
ねむっ!

韓国から、投稿できないかもしれない…
でも、続きは必ず。

みなさま、良いGWを。



iPhoneからの投稿

今日から3日間、私のみ仕事の都合で、ホテルにこもります。

奴のご飯…

私より料理がうまいのだが

面倒といって作らない

多少は作り置きするわよ…じゃ。


昨日の里芋の煮物
豚汁
牛丼
バナナブレッド

つくったわよ

白米は冷凍をさらに追加。

あとは納豆あるよ

1.5日分くらいだがさ…


食べてねドキドキ


iPhoneからの投稿

豚の生姜焼き
豚汁…

うまかぁ。
ん、共食い?うひ

今日から数日間、私のみ留守にするため、、、ホテルにこもるため、、、

肉肉しくしました。

豚の生姜焼き with 新タマネギ、カイワレ大根
里芋の煮物
豚汁(豚肉、人参、大根、ゴボウ、里芋、ジャガイモ)
白米

photo:01




iPhoneからの投稿

私はアメリカに10ヶ月ほど留学をしていた経験がある


アメリカに行きたくて行きたくて仕方なかった。


いってよかったよ。


良い面悪い面。色々体験できた。


田舎も都会も。


ちなみに田舎ってばさ、私の住んでいたところは、家の前は牧場、裏は湖みたいな…湖の対岸は、たいまつだったよ。電気は?って感じ。


あんなに沢山のホタルも見たことないし
キツツキ、スカンク、リス、シカなんぞ、あたりまえ。

猟の時期は、歌うたいながら歩きなさいと言われた。
間違えて打たれたら大変だからと。

私が町初めての日本人。


アメリカでは、こういう地方が沢山ある。



当時、バブルがはじけ、私の町の近くにあったホンダの工場が閉鎖されたことをうけ、失業した父親をもつ同級生から、日本人は勝手で嫌いと学校で罵られた。


北朝鮮との緊張が当時もあって、学生が議論を交わす場では、日本は役に立たないから、交渉には参加する必要はないと、各地から集まるアメリカとカナダの人たちに言われた

腑に落ちないこと
腹が立つこと
理解できないこと


沢山あった


でも一方で、自分が自分の信じることを実行することは、悪くないとアメリカで学んだ


差別があるのは事実だけど
受け入れてくれた人たちの許容度や柔軟性は感嘆と尊敬に値する
その人たちには、私が日本人なんて本当に関係なかった


私に色々なチャンスがあることを教えてくれた


留学から帰ってきても
毎年アメリカにはいっていた。


だから、911は本当に衝撃だった


でも、その後、当時ブッシュ大統領が報復の正当性を演説し、それを聞いた観衆はスタンディングオベーション…
そんな映像をみた。

私…理解ができず、怖くて、震えてしまった。


人を殺めること…やられたらやりかえす…愛する人や国を守るため…いたしかたない…やらなきゃやられる…再発防止…


だから、殺してもよい…

ほんと?


何が悪で
何が善か

わからなくなった。


立場によって変わる視点
利益によって変わる視点


ボストンでの爆破。
テロ…

地球上から争いがなくなるなんて
きれいごとは無理


しかし、無理やり他人に命を奪われるのは…少しでもへって欲しい



日本は武力や暴力に依存する国ではないと信じたい



ボストンのテロで被害にあわれた全ての人に、祈りを捧げます

精神的なダメージもこれからでてくるかもしれない。

どうか心休まる日が一日でも早くきますように…


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写真はないが…

今日は一日、全てがてづくり。
マフィン、パスタのソース(トマト)、カレー(スープストック)も。

出来るだけ、市販の出来合いを買わず、作れるものは作りたい

パートナーは、実は野菜があまり好きではないのだ。

しかし、何とか食べてもらうために…

最近はよく食べてくれて


肉の量が減り

食べている割に、太らず

自宅勤務が増えて、歩く量がへったのに

むしろ体重は少し減り。


ちなみに、彼、ウンチが臭くなくなった、一日に二回出る日が増えた…と言っていた…はは

汚くてごめんなさい。
本当にすみません。

でも、これは食べ物に大きく左右される。
だから、うれしかった。

私?
実は痩せ始めていますよー


昨年の夏から、4kgほど減り、

ウェストは5cm以上減ってます。

まぁ、食事だけのせいじゃないのだがね

あ、運動はしていません

むしろ、私も自宅勤務があるから、
ひとより運動量は少ないはず。

さて
その秘密は、また今度。

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今日(0416)はカレー。
昨日の振り返り。

シンプルなフキの煮物、春らしくて、よかったぁ。
自分で水煮したほうが、やはり美味しい。

薄味にして、フキの苦味も楽しむ。
日本人でよかた…

夕飯
春雨サラダ(ハム、きゅうり、人参、春雨、ゴマ)
フキの煮物
鶏肉の蓮根ハサミ焼
レンコンのキンピラ
ホタテの刺身
お味噌(大根、しめじ)
白米

ちなみに、よなよなマフィンやカップケーキ作りにハマる私。
次の日の朝ごはんやオヤツのため。

夕飯↓
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ブルーベリーやラズベリー、レーズンをタップリいれたマフィン?カップケーキ?↓
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フキをとってきたり
とりたてを買ってきたりしたら

自分で下ごしらえしないとね。

これをしてから、煮物ですよ。


1
さっと洗って
まな板の上で、塩をつけて、ゴリゴリと転がして、ウブ毛?をとります。

photo:01



2
鍋にお湯を沸騰させます

3
フキを水で洗って、
鍋に入れます

鍋の大きさに合わせて、切っていれてもよいよ。
でも出来るだけ大きい方が後が楽です

4
2~3分茹でる

5
すぐに冷水に浸す

6
あら熱がとれたら、スジ&皮をむく。
セロリみたいに、先っちょに歯を入れたら、ピーって下にむくのです。

7
タッパーに塩水を入れて保存
塩をいれた方が、長持ちします。
ビンにいれた方がよいでしょう。
私は数日間で使うから、微量の塩を入れたにひたしました。

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昼にチャーシュー入りのラーメンを並んでまで食べてしまった…ので

夜は自宅で和食

フキを買って来たから、水煮をして…


フキとこんにゃくの煮物(フキ、こんにゃく、油あげ)
かぼちゃの煮物
アジのひらき
白米
お味噌(人参、ブナピー、ねぎ)

フキがうまかったぁ

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