生カツオ・甘エビ・しじみの燻製

生カツオ、甘エビのさっとスモーク。

産地直送の大きなしじみちゃん。

酒蒸ししてから、こちらもさっとスモーク。

ポークランチョンミート

スモークしたポークランチョンミートと小松菜の炒めもの

厚揚げ豆腐は、自家製黒豆味噌で。

お蕎麦のカルボ。

豚ロース塩麹燻製

塩麹に漬けていた、豚ロース

ピスタチオと、コストコのコルビージャックチーズの燻製。

いただきものの、焼きたけのこと、うどの酢味噌和え。

燻製フルコース

新玉ねぎのトマト麹マリネと、

なかしべつクリームチーズ、

ハラダのワインラスクに合わせて

お初、スモークサーモン。

こちらもお初の枝豆

お馴染みのオリーブ。

厚揚げの燻製は、柚子こしょうマヨネーズで。

軽い塩味で、たらのアラ燻製。

ハーブソルト＆黒こしょう味の手羽先燻製と

おかわり枝豆。

柿ピー♪いい味!!!!!

フルーツグラノーラとレーズン。

お酒がすすみます・・・

お気に入り

今宵の燻製おつまみ盛り合わせ5種。

車海老のオリーブオイル＆ハーブ塩

カマンベール
厚揚げ＆こしょう＆トマト麹
ピスタチオと黒オリーブとカシューナッツ