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~手づくりジャム専門店開業への道~

5年生の息子、本日より3泊4日で北広島町へ野外活動に行きました。


どでかいリュックに4日分の荷物をパンパンに詰め込んで出かけました。


農家や民宿にグループごとに分かれて宿泊します。


ちなみに息子はりんご農家へお泊りらしい。


「ママ、りんごジャム用にりんごもらってくるね。」


うぷぷ。りんごの仕入れ先 確保か???


それは 冗談として、


4日も会わないことなんていままでなかったかも。


寂しい・・・。


娘も実家へ3泊4日でお泊り。


夏休みの宿題をたくさんもって出かけていきました。


宿題終わるまで帰ってこないでいいからね


っと脅しました。


それにしても 二人とも 宿題終わるんだろうか?




先週から 土日はすべてサッカーの大会でした。


しかも 息子と娘それぞれ違う大会だし・・・。


それぞれのサッカーのことを頭に入れつつ


だめだしされた 事業計画書は書き直さなきゃいけないし、


頭の中がパニック状態でした。


そんななか 娘はサッカーの練習中に


体調崩し、それにあせった私は 


娘をおんぶしてかなりの距離を運んだせいで


首筋を痛め 激痛が~。


でも やらなければならないことが山積みで


休んでる間がなくて。


今日からまた 仕事 がんばらねば。














仕事の休みがとれたので

プールに来てます。

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子どもたちもずっと楽しみにしてて

興奮気味ラブラブ

今週も来週も再来週も

週末はサッカーサッカーの試合なので

夏休みを満喫しておきます音譜



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中小企業支援センターの、創業チャレンジ支援事業に応募するために


毎日遅くまで事業計画書をつくっています。


事業内容・概要、創業の動機、商品のセールスポイントなどなど


いままではなんとなくこんな感じでジャム屋さんができたらな・・・


っと思っていたことが、いざ書いてみるとあいまいだったり、


自分はいったい何がしたいんだろう?


どんなお店を目指しているのか?


一番の売りはなんなのか?


振り出しに何度も戻り、


なんとかできあがりました。


思ったとおり売上高や利益率などの数字のところがいまいちらしく。


後日相談にいくことになりました。


少し前まで なんとなく思っていたことが


文章にして書くことによってかたちになり、前に進んでいることが


うれしかったり たのしかったり。


今日の夜はひさしぶりに 早めに寝よっと。





きのうは湯来のみるく工房で販売のお手伝いをしました。


販売何年ぶりだろ???



学生のころコンビニでバイトして以来です。



午前中はのんびりだったけど、


午後からはかなり来店者がありちょっとあせるパニックでした。


慣れなくておどおどしてたけど 楽しかった~。


自分だったらこうしたいな~とか


常に考えながら動いてました。


空口ママとも空いた時間にいろいろと話できてよかったです。


次も早くいって いろいろお手伝いしたいけれど


当分週末は サッカーの試合や予定が入っていていけそうにありません・・・。


それまで 頭の中を整理して、やるべきことをやらねば。











空口ママに連絡を頂き、

相談にのってもらっています。

一緒に親身に考えてくださって、

がぜんやる気が出てきました。

細かい悩みがたくさんありすぎて

いったい何からはじめればよいのか?

でもそんな細かい事も聞けて、

ちゃんとアドバイスをくれて。

それをひとつひとつ考えていたら、

自分のやりたいことが

まだまだぼんやりだけど

見えてきたようなきがします。

空口ママはミルクジャム。

わたしはフルーツのジャム。

種類は違うけど同じジャム。

参考になることはたくさんあります。

ダメもとで、お店の手伝いをさせて欲しいといったところ、

快諾していただけました。

自分では修行と位置づけています。

明日、湯来の工房にいってきます。











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ジャム屋さんをしたいと思いたてのころに

湯来にある、「空口ママのみるく工房」に

「ミルクジャム」というのがあることを知りました。

とりあえず買って 食べてみました。

とってもおいしくて感激。

次に自己流でミルクジャムを作ってみました。

とろとろに煮詰めるのは本当に大変で、時間がかかりました。

空口ママってどんな人なんだろうってすごく

妄想が膨らんで。会いたくて会いたくて。

そしたらたまたま空口ママを講師に迎え講座が

開催されることを知りすぐに申し込みました。

初めて見る空口ママはちょっと想像と違って

とってもやさしくて話もおもしろくて、

どんどん惹きこまれて行きました。

話を聞いて今の自分に置き換えて

涙が出そうになったり。

その講座の翌日、子どもたちと湯来の

釣堀に行くことになり 帰りに工房に寄らせていただきました。

お店に入ったとたん 私のことに気づいてくださり、

とってもうれしかった。

講座には20人以上もいてしかも 直接お話をしたわけでもないのに。

覚えていたくださったことに感激してしまいました。

子どもたちがおいしいミルクジャムをかけたソフトクリームや

半どらを食べているあいだもいろいろとお話をさせていただき

自分がジャム屋さんをしたいことを言うと

すごく応援してくださいました。

もっともっとお話を聞きたいとおもっていたら

連絡先を書いてっとママのほうから言っていただき

これまた感激したのでした。









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先日の連休、お友達が家族旅行にいくというので

そのお宅のウサギうさちゃん(♀)を預かることに。


レッキスの レミちゃんです。


お色は真っ黒で、ちょこたん(♂)よりも


2歳くらい年下なのにかなり大きい。


お互い とっても興味シンシンで、


ゲージ越しにキスマークちゅーってしてました。


別れるときはなんとなくわかるのか?


二人とも ゲージの中で暴れてて



別れを惜しんでおりました。



また 飛行機ご旅行の際は 喜んでお預かりしますよ~。











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すもものジャム。


種をとりだして、ミキサーにかけます。


煮るとこの鮮やかな赤になるのが不思議目



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キュウイのジャム。


グリーンカラーが他のジャムを引き立ててくれます。


果実の8割はつぶし、


残りの2割はカットして、食感を残しています。








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