イタリアンそうめん じゃがいものバジル炒め アジのカルパッチョ

きょうは作っているうちにだんだん凝ってきて～




イタリアンプレートを作りました

イタリアンそうめん
じゃがいものバジル炒め
アジのカルパッチョ

イタリアンそうめん
オリーブオイル
にんにく
ツナ　１かん
塩
こしょう
トマト　一個
きゅうり　一本
そうめん　四束

そうめんをゆでてまぜるだけ～





じゃがいものバジル炒め
じゃがいも　三個
(スチームケースで600w三分)
バジル
オリーブオイル
にんにく


下ごしらえしたじゃがいもを炒めるだけ～
庭に植えたバジルを使用～




アジのカルパッチョ
アジ　半身
オリーブオイル　大1
酢 大2
醤油　小1
塩
こしょう


上の分量でまぜたら、結構酢がきいたので、塩を多目にいれてみた。

アジの臭みがあるので、サラダようのドレッシングより、酢がきいてて柚子こしょうも添えたのでよかった。

色はかわっちゃうけど、少しドレッシングに浸けてマリネ風にしたほうが美味しいかも。

豚のしょうが焼き アボカドサラダ

きょうは子供の習い事で夜忙しいので簡単メニュー


豚のしょうが焼き丼

豚肉
玉ねぎ　半たま
ピーマン　三個





アボカドサラダ

小豆島のオリーブオイルをいただいたので、ドレッシングで使ってます。


酢
オリーブオイル
塩
こしょう




だんなは味が薄いのかマヨネーズをかけておりましたが…



わたしは満足

冷やし月見そば

おとといの夕食は軽めでした。


冷やし月見そば

ついていた出汁をそのまま、じゃあねーと思って、一工夫。




しいたけと一緒に火にかけて、旨味アップ



冷やしてから、そばにかける。
たまご、ごまをトッピング。








きのうは仕事で、作れなかった
きょうは、臨時収入で焼き肉たべにいきます

魚の塩麹蒸し しょうが焼き 味噌汁

きょうは盛りだくさん




まずは、白身魚の塩麹蒸し

魚が、キノコたちにまみれて見えませんね


宮崎県産　マンビキ三切れ　300円
玉ねぎ　１玉
しいたけ
しめじ


魚を塩麹に数時間漬け込む
スチームケースに玉ねぎとキノコの半量をしく
魚を並べる
残った半量をのせる

レンジ600wで6分半




ぽん酢をかけて食べたら美味しい








そして、作りおきしていた豚のしょうが焼き

具だくさん味噌汁

大根
大根葉
豆腐
しいたけ







しょうが焼きは、私のお昼御飯にもなりましたので、夕食は私は魚のみを食べました。






きょうは支払い関係が多かった～
やりくりせねば。

カルボナーラ

きのうは旦那が仕事の会合だったので、子供と二人の夕食



カルボナーラをソースから手作りしました

TVで、こーんすーぷの素を使って作っていたのを思いだし。



生クリームもいえになかったので、それに挑戦



玉ねぎ　半たま
ベーコン
エリンギ
卵　一個　　
バター
牛乳150cc
こーんすーぷの素　一袋
塩コショウ


一人分です。





ちょっとこーんすーぷの素の分量が多すぎたかな…味がこーんすーぷが全面に出すぎてたかも。


また違った分量、材料で挑戦してみよー





私は、夜はあまり食べないので、タコ刺のみ。




ビール、ワインでカロリーオーバー