お世話になってる水産関係会社や
知り合いのショップさん達は
皆無事でしたが
建物や施設などに被害を受け
運営出来なくなった方もいました
牡蠣やホタテの被害のニュースも
連日のように放映され
今年は無理だと諦めていました
ところが
以前お世話になった岩手の海産物屋さんが
ネットショップでも販売再開のお知らせが
早速注文しちゃいました
活きてますが
あまりにもグロテスクなその姿態は
モザイク無しでは刺激が強すぎる！？
捌くのもだいぶ慣れました
ハイ！出来上がり
北三陸産天然活ほやです
1キロで5個ほど入ってました
2個はそのままお刺身で
残りは剥いて切って
塩をして塩辛風にして冷蔵庫へ
毎日かき混ぜて
4日間程楽しませてもらいました
活はもうすぐ販売終了してしまうかも知れませんが
冷凍の剥き身も販売を再開されたようですので
シーズン外でもしばらく楽しめそうです
うれしくて美味しい復興のお知らせでした
殻付ホヤ（天然活ほや） 約１ｋｇ（2個～4個）
800円（送料別）
岩手種市
株式会社宏八屋