日本橋三越前
この界隈はお蕎麦屋さんの激戦区
立ち食いから老舗店までたくさんお店があります
場所柄サラリーマンの昼食に利用されることが多い様で
意外と立ち食い店が口コミの上位にランクされています
そんな中
化学調味料を使用しない「つゆ」が自慢
の鰹節問屋直営店を謳うこのお店
三越前「そばよし」は
一度入ってみたいと思っていました
実は前日に来て
かき揚げ蕎麦 390円を食べたら美味しかったので
冷たいお蕎麦も食べてみたくなり
また来ちゃいました
おろしもりそば 390円
日本一辛いといわれる秋田県産しぼり大根使用
水分の少ない
ちょっとボソボソした大根おろしは
それほど辛くはありませんでしたが
すっきりした辛さが心地よかったです
あとから知ったのですが
秋田のしぼり大根は
通常、しぼった絞り汁を使うようですね
そのまま汁に入れるとダマになると言うか．．．
普通のおろし蕎麦とはちょっとイメージが違いますので
ご注意ください
肝心のお蕎麦と汁はと言いますと
お蕎麦は細く、コシもあって及第点
汁もさすがに鰹節問屋直営と言うだけあって
鰹の出汁は立ち食いレベルを超えてます
会社の近所の立ち食いチェーン店も
汁がこのレベルなら毎日通うんだけどなぁ
と、言ってもココもそれほど遠くはないので
ちょくちょく寄らせてもらおうと思います
ご馳走様でした
そばよし （そば / 三越前、日本橋、新日本橋）
★★★☆☆ 3.5
P.S.今回売り切れだった江戸前穴子天がとっても気になる
