できてすぐに行ったときには、少しスープがぬるかったり、いまひとつな気がして心配していたんだけど......
この日は、満足！
太肉だんだんめん 大辛です。
「担々麺」ではなくて「だんだんめん」なんです。だんだんくせになるっていうことらしいんだけど、本当にクセになるのよね。
銀座近辺でお昼どきを迎えると、どうしてもここに足が向いてしまいます。
この日も、仕事で六本木から神田に移動中、「日比谷線からの乗り換えを銀座にして、はしご行っちゃおう」ってね。
醤油ベースのスープに、少なめ胡麻風味と紅油と言われる辣油。
柚子も少し入っています。
小松菜もいいアクセント。
太肉は、系列店を何件か食べたけど、こちらが一番美味しいと思います。
箸で持ち上げると、ほろほろほろって崩れます。
これをね、サービスでつくご飯と食べたりしてもね、たまらんのですよ。
麺が変わったのなか？少し細くなった気がするんだけどな。
食べ終わって、もう少し食べたいと思うところ、絶妙ですな。
支那麺 はしご 本店 （ラーメン / 銀座、日比谷、有楽町）
★★★★☆ 4.0