です
・玉ねぎのみそ汁
・焼き魚
・切り干し大根の煮物
この日は調味料計量にみそ汁担当
みそ汁の具材は、鶏肉・エノキ茸・玉ねぎ・にんじん・わかめで、削りと昆布の合わせだしに酒と白みそ・赤みそのあわせみそで味付け
焼き魚は鮭で、鮭で下味をつけておきプレートに並べて塩をふり、スチームコンベクションで焼きました
切り干し大根の煮物は、にんじん・切り干しと炒めて三温糖・酒・水分を加えて煮ます
さつま揚げを炒めて具材が柔らかくなったらしょうゆで味付けして更に煮込み、塩で味をしめて完成😃
おいしくいただきました(^人^）