です
・ごはん
・けんちん汁
・ぶりの照り焼き
・ひじきと大豆の煮物
この日はごはん担当
けんちん汁の具材は、豆腐・じゃがいも・にんじん・大根・ごぼう・小松菜・こんにゃく・長ネギで削りと昆布の合わせだしに酒・しょうゆ・塩で味付けして仕上げにごま油
ぶりは、しょうが・酒・しょうゆで下味をつけておきプレートに並べてスチームコンベクションで焼きます
しょうゆ・三温糖・みりん・しょうがのしぼり汁・だしでタレを作り、水に溶いたでんぷんでとろみをつけて焼いた魚にかけて完成
ひじきと大豆の煮物は、にんじん・ひじき・さつま揚げと炒めてみりん・三温糖・だしを加えて煮ます
具材が柔らかくなったらゆで大豆を加えて、しょうゆで味付けして塩で味をしめてから高野豆腐を混ぜ合わせて完成😃
おいしくいただきました(^人^）