おうちでシチリア料理 Pata con la mollica

シチリアでは

フライパンで炒めたパン粉(pan grattato)をよく使う


Pasta con la mollicaはシチリアの代表的な郷土料理





作り方は超簡単！！


パン粉をフライパンで炒っておいて

ニンニクのみじん切りとオイルとアンチョビをフライパンで温めて

パスタを入れて

お皿に盛ったら

パン粉をふりかけて

出来上がり！！



見た目は悪いけど、


食べてみると意外と美味しいことに驚く


ぜひお試しあれ！！



レシピ
100g スパゲッティ
1個 ニンニク
1ヒレ アンチョビ
50g パン粉
大2 EXVオイル