寒いーーーー！！
がっつり雪も降って、ブドウの葉っぱも殆ど落ちて、冬の景色に様変わり
疲労とストレスで記事をあまり書いてなくて
(ただ、面倒臭かっただけだろー！！)
食べ歩きのネタも溜まってきたので
ガツガツ更新しようかな
おそらく口だけで、すぐ滞るので許してね
行ってきたのはcanaleという街にあるAll'enoteca
ミシュラン一つ星で、どうしても食べに行きたかったレストラン
チェントロの広場のすぐ近くにある
一階はオステリアになってて、内装もオシャレ
店内も中々エレガンス、
男三人で食事をすると、なんか怪しい奴らと間違われそう、、、
そんなことは置いといてアペリティーヴォ
うなぎの、、クロッカンテ？？
なんて言えばいいかわからないけど旨し！！
かぼちゃのピュレを成型して小さなフォルマにした一品
見た目女性にウケそうな、これも美味い！！
今回はバルバレスコ頂きやした
自分はカルタで選んで
前菜、シェフのスペシャリテ
5種類のお肉盛り合わせ
カルネクルーダ、トリッパ、などなど5種類の部位と調理方法の違う手の込んだお皿
カルネクルーダにはtartufo biancoがガッツリのってます！！
ありがとう、ダビデ！！
プリモの前に一品サービスしてくれました！！
しかもtartufo biancoガッツリのったuova poche
鼻から抜けるトリュフの香りと卵黄のコンビネーション
ぶっ倒れるかと思った笑
プリモはfinanzela！！
ううう、ううう、旨し！！
脳みそ、肝臓、心臓などの臓器を煮込んだ料理
セコンドはpiccioneちゃんでございます
火入れ抜群！！
噛む度に肉汁がジュワーッと出てくる！！
ヤバいですわこのレストラン、、、
仕上げはドルチェ
Tortino di nocciole con salsa menta
Piccola pasticceriaも頂きましたよ！
ここのレストランヤバし！！
シェフもsimpaticoでallegroな方で
またもう一度行きたいオススメリストランテですわ