二日酔いのため、10時位に起床
自分の二日酔いは病的なほど頭痛が激しいので困る
昼の賄い
古くなったボイルドポテトを使ってgnocchiを作る
バターとバジルでシンプルに仕上げた
久しぶりにgnocchi食べた！！
旨し！！
午後はゆっくりして、ネットサーフィンしたり、料理の本見たり
イタリア語の勉強全くせず。。。
Cenaは同僚と一緒に食事
話はやはり厨房のことか料理のことか色々
ここの厨房は改善するところがてんこ盛りだけど、
徐々にやりやすい方向に持って行こうと話した
料理は野菜の盛り合わせについて
結構な価格で提供しているにもかかわらず皿がとても質素
位置付けはsecondo
もっと手のこんだ料理をするべきじゃないかと思った
明日にでもシェフに言って、一回サンプル作らしてもらおうと思う
シェフは言う事は言うのだけど、忙しそうで行動に移せない
じゃあ自分と同僚がそのpiattoを作ってokもらおう作戦
ここに自分がいたことを証明する為にも頑張って作ろう
Piattoが完成したら報告します
では