21/03/2013〜22/03/2013 | 30歳のイタリア料理修業

30歳のイタリア料理修業

イタリア語できません。料理学校出てません。そんな30歳がイタリア修業に行っちゃったつれづれ日記。

昨日は暇でした。まだシーズンではないため、しょうがない部分もあるけどそろそろしっかりと仕事がしたいと思ってきた。
一週間が過ぎ、感じたことは、やっぱり言葉の壁は大きい。何も準備をせず来てしまったからわからないのは当然だ。伝えたいこともうまく伝えられない。これが営業となると仕事にならない。
まずは料理を見て、何が必要なのか先回りして考えて動く必要がある。
まずは自分の最大限できること、掃除もします。認められるまでなんでもしますよ!!

今日はその言葉の壁をもろに感じた日だった。
かなり凹みました。30歳にもなってこんなこともできないのかと。。。自分の無力さにムカついてました。でもムカつくのは今日までとして、また明日一歩前進できるように頑張るのみ!!

ジャルディーノも準備が着々と進んでます。今日は1シーズン分の燃料を給油して、ガス検査してきました。早くオープンにならんかな!!
オープンは来週の日曜日からみたいです。

早くバタバタしたいわ~!!