季節も少しづつ秋めいてきましたね～。
少し肌寒さを感じる秋の夜、
わたくしは良く果実味豊かなボルドーワインを楽しみます。
先日岡山の老舗和食料理店
『藤ひろ』さんに行ってきました。
岡山柳川交差点からすぐ、
駅前通りから一本北に入った通りにあります。
のれんをくぐると笑顔の素敵な和服姿のおかみさんが迎えてくれました。
予約をしていた我々は２階の和室へ。
２人には広すぎるほどの和室には、テーブル＆椅子のスタイルで、とても楽ちん
聞くと、最近はかしこまった和室を好まれる方が減ったため、
あえてこのようなテーブルスタイルで、
気軽にくつろいでいただきたいとのこと。
しめるところは気は抜いてません
心遣いですね～。
で、本日のターゲット
『Mouton Cadet Baron Philippe de Rothschild』
ムートン・カデ バロン・フィリップ ロスシルド
フランスメドックの５大シャトーの一つ「シャトー・ムートン」を所有する、
「バロン・フィリップ・ロスシルド」社の 「カデ」（末っ子）ワイン。
ただし『ムートン』だけあって、お味は間違いないです
ぶどうの品種は、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨン、
カベルネ・フランがバランスよく、豊かな果実実と、柔らかな飲み口。
口に含むと、カシスやベリーのようなほのかな酸味が広がります。
バロン・フィリップの芸術品とも称されるこのワイン。
コストパフーマンはよく、デイリーにも利用したいお手頃で美味しいワインの一つです。
日ごろ赤ワインを飲みなれない方にも、お勧めですよ
こちらに合わせたお料理は、
『自家製チーズ』
ほんのり柑橘の香る、少し甘味のあるフレッシュチーズ。
『タコと黄ニラのぬた』
岡山特産の黄にらは香りがマイルド。
『野菜の田楽』
味噌は京都から取り寄せた八丁味噌を使用していうらしく、
コクがあって、甘めでとっても美味しい。
ボルドーワインとお味噌はとても好愛称です
この季節、是非自宅でも楽しみたいですね～。
『きのことアナゴの天ぷら』
ほのかな酸味のある『ムートン・カデ』は以外にも天ぷらにもあうんです。
さらりと油も流してくれます。
飲み進むうちに、香りも開き、果実実もさらに増してきます。
ワインの楽しいところです
ゆっくりとお食事を頂きながら、しだいに移り変わるワインのお味も堪能
きのこの香りとふんわり柔らかいアナゴの天ぷらは美味しかったです
今回は個室だったため、お店の雰囲気はわかり辛かったのですが、
1階のカウンターもしっとり落ち着いた感じで、
良さそうでしたよ。
帰りには、お土産もいただきました。
美味しいワインとお料理で、満たされました
『藤ひろ』さんごちそうさまでした。
http://www.fujihiro-sakuraya.com/
これからますます赤ワインが美味しい季節。
色々なお料理とボルドーをマリアージュさせてみたいですね～