recipe/茄子の味噌炒め

茄子の味噌炒め


材料
　茄子　2本(乱切り)
　油　大匙1
　白胡椒　適宜
　合わせ調味料

　　味噌　大匙1
　　砂糖　大匙1
　　醤油　小匙1
　　好みで豆板醤　小匙1
　
作り方
　①　茄子を10分程水にさらしてアク抜き。水気を切って油をしいた鍋に入れ、中火にかける。
　〇　①の火の通り具合を確認。合わせ調味料を加えて中火で更に炒める。なじませながら頃合いをみて火を止める。胡麻を散らして出来上がり。

健康が一番

今日のセルフケア・・・灸を沢田式合谷、中脘、気海を追加してやっています。

そろそろお灸を使い切るので、次はソフトよりやや強いタイプにした方がいいかなと迷っています。

今日も暑かったです。

昨日の熱中症じみた症状・・今日はずいぶん楽になりました。

一日の幸福度って健康あってのものですね。

熱射病・・

早番シフト・・・午前、屋外作業。

昼食前から15時半まで、屋内で商品の包装と販売、その後終業まで屋外で。

最後の屋外作業がきつかった。

炎天下での構内整備・・・頭がくらくらするし、途中から吐き気がするし。

帰って速攻でガーデンホースを使った水シャワー・・一旦、身体の熱気を冷まします。

少し気分が戻ったところで、空腹をペペロンチーノで誤魔化したものの、吐き気がぶり返し食べたことを後悔。

・・・解熱剤を飲んで横になりました。