オートミールのパンケーキ
材料
オートミール（ミキサーで粉砕したもの） １５ｇ
玉子 1個
砂糖 大匙１
塩 少々
水 大匙１くらい
作り方
〇 玉子を黄身と白身に分ける
① オートミールに水を加えて混ぜ、更に卵黄を加えて混ぜ、塩少々を加えて混ぜて、ドロッとした感じにする
② 卵白を泡立てる 砂糖を途中で加え、メレンゲにする
〇 ホットプレートの余熱を開始
③ ①に②を一すくい入れてなじませる
〇 ②に③を入れ、メレンゲの塊がなくなるように混ぜる
〇 ホットプレートに油をしき、生地を入れ、蓋をして３分程焼く
〇 下面に焼き色がついたのを確認して、ひっくりかえし、蓋をせずに３分程焼く
〇 できたてをホットケーキのようにメープルシロップ等をかけて いただく
※ 膨らませるのに失敗したものは、餡子をはさんでどら焼き風に。