バゲットを焼きました

バゲットは一番難しいパンということなので、ドキドキでした・・・。

中種法という変わった方法で作りました。

ガシガシとコネるかと思っていたら、あまりコネなくて、中種という先に発酵させた生地を、別の生地に加えて、なじませました。

難しいのは成形とクープ（表面の切り目）です　成形は、圧力を溜めるようにして生地を棒状に丸めていきました。クープは、クープナイフで切り目をいれるのですが・・・生地に引っかかってばかりで上手くいきません

出来上がったのは、このような物です・・・

先生によると、クープを入れたところが盛り上がっているので、圧力は溜められたそうです。クープの入れ方が悪いので、それだけということでした・・・

クープを上手に入れるには、練習あるのみですが、最後の方で、ちょっとだけコツをつかめそうだったので、もう１度、レッスンを取ってリベンジしたいです

苦労して作ったバゲットですが、パン屋さんのバゲットとは違っていて、大小の穴があるというバゲットの特徴を出すには、もっと発酵に時間をかけて、１日がかりで作らないとダメなんですって・・・

ハムと野菜をはさんで、サンドウィッチにして食べましたが美味しかったです

生け花 第２回目

今日の花材は
　　オーニソガラム（一番奥の白色の花）
　　モカラ（紫色の花）
　　鳴子蘭（奥にある斑入りの葉）
　　山桑（黄色の葉の枝物）
　　スターチス（手前のピンク色の花）
　　檜（向かって右手にある針葉樹の葉）
でした。前回より少し多いです

まず、先生の作品です。

それから、を見て活けた私の作品・・・

先生の檜と私の檜って、反りが逆なんですよねー

先生の手直し後です。

スッキリした感じになりました。
花に活ける向きがあるようなので、スターチスは先生と同じ向きに活けてみたのですが、直されてしまいました
パターンがあると思うのですが、全然つかめません
なかなか難しいです・・・・。

生け花 第１回目

春になりましたねー

何か新しいことを始めたくなります

というわけで・・・

生け花教室にいくことにしました。とりあえず半年、通ってみます

今日の花材は、キウイのツル、ガーベラ、カーネーション、ゴッドです。

鋏の使い方から教えてくれるというお話でしたが、とくにレクチャーは何もなく・・・どうしようかと思いました

まずは、先生のお手本を見て・・・・

真似して活けるようです。

とりあえず、鋏でバラを切るように、まっすぐ切って剣山に差してみました。

思う位置に差さってくれなかったり、倒れてきたりで、こんな感じになりました。

それを先生がこのように手直ししてくれました。

先生もお花は平らに切っていて安心しました。キウイのツルは、両側から斜めに切っていました。

お手本は、スッキリと、まとまっているように感じましたが、先生は広げたみたいです。

なんだか面白いです

先生に見てもらった人から終了で、帰ってもいいのでした。

活けたお花は、花袋というのに入れて、持って帰ります。

今日から始めたという人がもう１人いて、途中まで一緒に帰りました。仲良くなれるといいなー