こんにちは
食テロのお時間ですね♪
アメリカ人夫と仲良く暮らす日本人妻です
*******
2日間だけブログから離れていたら読みたい記事が溜まっていて大変！！
自分の食テロはサクッと済ませて、皆さんのブログを読み漁りにいかなきゃ
笑
今週の献立の半分は夫のリクエスト。彼は基本、大好きな日本食メニューや前の週に食べてもう一度食べたいものをリクエストしてくるのね。子供みたいな思考回路。笑
同じものばかりでは面白くないので、彼のリクエストご飯を少しアレンジをして出したいなと頭を捻るの。でもね、どれだけ頭を捻ってもアイデアが浮かんでこなかった日がちらほら。
そんなとき、頭に浮かんだのがYOKOさんの居酒屋風のご飯
食べたいものを作って並べて居酒屋風に仕立ててみたら、これが楽しくて夫も気に入ってくれたの！！今週だけで2夜続けて登場！これから我が家では頻繁に登場しそうな予感
それでは、
今週のビギン家の食卓記録です
Mon.
朝：
●モッツァレラチーズの冷製スープ（桃とレモン、トマトとバジルソース）
●マッシュルームトースト
こちらは何度もお世話になっているMioさんにシェアをしていただいたレシピです！！早速真似っこ～そして私のお気に入りレシピに殿堂入り
笑
火も入れないでこんな簡単に美味しいスープが作れるなんて～～流石Mioさん！
豆乳orアーモンドミルクしかなかったから今回は豆乳を使用。モッツァレラチーズも柔らかい物を使用でお水は無し。チーズ・豆乳・塩・白コショウだけで完成。トッピングは2種類に！！皮も柔らかい濃厚トマト(German Johnson)を使って湯向きせずに美味しいトッピングになりました
夜：
●サーモンのポワレ、キノコのロースト、ホースラディッシとcreme fraicheのソース
●ブロッコリーの冷製スープ
●ガーリックトースト
この日はお義父さんも一緒。
もちろんサーモンの皮は取り除いて提供。今回は自信ありで挑んだの！！だってね、彼がフィレオフィッシュバーガーを時々食べているのを知っていたから、タルタルソースは問題がないと推測。
キノコも食べるって自分から言ったし、あ、一つ驚いたのが、ブロッコリースープは絶対食べないだろうと思って、お皿に注がずにいたら「食べたい」って
そしてこれは完食してた！驚き。。
でもやっぱり駄目だった。何が？じゃない？？
ここに食べれないものなんてあるの？と思ったら・・・綺麗にソースが避けられてた
どう考えてもフィレオフィッシュのタルタルソースに近い味なんだけどな、、と疑問に思っていたらお義父さんから衝撃の言葉が！！！
「タルタルソースは苦手だからいつもフィレオフィッシュバーガーを食べるときは、ケチャップとピクルスを代わりに入れてもらうの。」
えーーー！ビックリじゃないです？そんなのあり？
食べている姿を見たことなくて、食後のゴミしか目にしたことがなかったから知る術もなく。。もう笑うしかないね。
Tue.
朝：
●ツナ＆チーズサンド
●桃モッツァレラ
夜：
●ポークメンチカツ
●蟹肉入りポテトサラダ
●焼き豆腐の味噌汁
●桃
先週も作ったキャベツたっぷりメンチカツ！いつもは１００ｇずつに丸めるけど、今回は豚カツ風にしてみようと２００ｇでわらじ型にして作ってみました。今回はちょっとだけひき肉多め。
＜我が家のポークメンチカツ＞
挽肉450gに対してキャベツ300g、玉ねぎ1/4個(約60g)と野菜たっぷり❤️カレー粉もしくはクミン入れたり(ナツメグの時もあり)してお肉の嫌な匂いを消して、鰹節小袋3つと塩胡椒だけで味付け！！あと材料は卵2個のみ！粉→卵→パン粉をつけて中温で焼き揚げたら完成！下に敷いたソースはとんかつソース。
Wed.
朝：
●わんぱくサンド2種
蟹肉入りポテトサラダ+ラディッシュ+マイクログリーン+大葉
ポークメンチカツ+目玉焼き+キャベツ+ホワイトチェダーチーズスライス
お出かけ用に作ったサンドイッチ
夜：
●夏野菜の焼き浸し
●鯖の竜田揚げ
●にら玉炒め
●冷ややっこ（梅肉とネギとポン酢）
YOKOさん宅の真似っこ♪居酒屋スタイルの夜ご飯。『お通し』に冷ややっこを出して、と言っても一気に並べてしまいますが。笑
居酒屋スタイルではありますが、お酒は無し！健康的なおつまみご飯でしょ
Thu.
朝：
●金平ごぼう
●蟹身入りポテトサラダ
●玄米ごはん
●玉ねぎとワカメの味噌汁
●桃とマスカルポーネの蜂蜜がけ
夜：
●金平ごぼう
●野菜いっぱい酢豚
●だし巻き玉子
●トマト丸ごとサラダ
前日に引き続き居酒屋スタイル！盛り付けで悩まず済むから凄く助かっちゃう
本日の『お通し』はトマト丸ごとサラダでございます～とか言ったりしてね。笑
このサラダは平野レミさんレシピ。去年だったかにレシピ公開されて数回作ったことあったけど存在忘れかけてた～久しぶりに食卓に登場！
Fri.
朝：
●オープンサンド2種
ホイップクリームチーズ・スモークサーモン・ケイパー・紫玉ねぎ・ディル
アボカドクリーム・トマトのバルサミコ酢炒め・ラディッシュ・紫玉ねぎ
夜：
●チキンソーセージ
●ポルトベッラのカプレーゼサラダ
●ザワークラウト
●Haricots Vertsのバターレモン炒め
ソーセージは初めて食べた日に恋に落ちたイタリアンマーケットのもの。大きなポルトベッラをオーブンで15分ぐらい焼いてから上にモッツアレラチーズとトマトをのせてさらに5分軽く焼いて完成させた簡単サイドメニュー。そしてHaricots Vertsのバターレモン炒めを5分で完成させて、手抜き万歳な金曜ディナーです
・・・
さくっと終わるハズがお義父さんのところでつい長々と愚痴っちゃった来週は何作ろうかな～何食べたいかな～～ちょっと献立構成に息詰まってきてます。。
皆さんのおうちご飯を参考にまた1週間のおうちご飯メニューを考えなきゃ！！
本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました
それでは、ブログを読み漁りに行ってきます