こんにちは
引き続きお家に籠ろうキャンベーン中！
アメリカ人夫と仲良く暮らす日本人妻です
*******
食テロのお時間です
自粛生活中だけの予定でしたが、
もう1ヶ月延びてしまったのでどうぞ飽きずにお付き合いくださいませ
今週はブロガーさんたちのレシピを色々試してみた
試したくてウズウズしていたの！2点作ったけど反省点が多数あるためリベンジ必須という結果に。。
そして！！
始めたばかりの『食事生活見直し週間』！
しっかり健康管理をされている方が見るとツッコミどころ満載な結果に
でもね、いいの！
ストレスを溜めないことが一番だから
そしてそれを開き直りとも言う。
ルールは守りきれたよ
1点を除いては。
<ビギン家ルール>
パンを作らない食べない
おやつを作らない
野菜をたくさん食べる
1日の食事は8時間以内でおさめる
この4つ。そのうちの「パンを食べない」これだけどうしてもね、、結論から言うと1日だけ食べた。
でも良い解決策を見つけたの
追って説明入れます！！
それでは、
今週のビギン家の食卓記録でーす
ちょっぴりダイエット意識！バージョンです
Sun.
昼：
焼き紅鮭
紅生姜入り玉子焼き
豚なし豚汁
炊き込みごはん（冷凍ごはん）
塩鮭が高級魚であることを以前お話しましたが、なんと紅鮭がその1/3の値段で買えました！！なぜこんなにも値段が違うのか不思議に思いながらも同じ方法で焼いて食べてみると、、美味しくなかった
安いにはそれなりの理由があることをお勉強。
夜：
オリジナルバーガー
クラッシュドポテト
ブロッコリーサラダ
Mon.
昼：
ほうれん草とアボガドとりんごのスープ
生地なしキッシュ
スープはスムージースープですね！
夜：
ひき肉と春雨とキムチの豆板醤炒め
キンパ
久しぶりのひとりごはん〜
テスト勉強中の夫も同じものを勉強しながら食べました！
Tue.
昼：
トマトソースで食べる巨大ピーマン肉詰め
ブルーチーズとりんごのサラダ
ハンバーガーを作った時のパテの残りをGreen Bell Pepperに詰めて焼くだけ！
肉種が剥がれないようにチェダーチーズを内側に引き詰めてるよ。和風ソースで食べるのも良いけど、濃厚な自家製トマトソースでいただきました
そうなると自動的にモッツァレラとバジルが乗るよね〜〜
夜：
ねぎ間（塩）
ししとう（塩）
むね肉と豆腐のつくね（タレ）
トマトとモッツァレラのニラソースがけ
お味噌汁
焼き鳥〜〜〜Broilで焼き上げました！！！お家で焼き鳥を食べる日がくるなんて・・・実は初めて作ったのでした。照
つくねは冷凍庫で眠っていた鶏むね肉をミンチにして豆腐と混ぜたからフワッフワ〜〜
Wed.
昼：
肉豆腐
ハムコーン胡瓜のサラダ
納豆
玄米ごはんと沢庵
4月は白米の出番が多かったのですが、5月は玄米に戻します！肉豆腐と言うよりもすき焼き感強めな見た目
夜：
鱈のソテーとアボカド香味ライムソース
オレンジとビーツのサラダ
これです！！作り買ったレシピその1
いつも素敵ごはんがテーブルに並ぶMio&Louieさんのブログで目にして以来、作ってみたかった『アボカド香味ライムソース』！！材料からして美味しいのが伝わってきたのですよ
美味しそうなマグロが見つからなかったので、Cod Fishで挑戦！！夫も叫び出すほど気に入った万能ソースでしたリピ大確定です！！！
しかしね、Cod Fish、、、恥ずかしながら初めて調理をしました。大惨敗です焼くときに小麦粉をまぶさなかったせいかボロボロになっちゃって見るも無残な形に。。
次はホタテで試そうと計画中です！！
Thu.
昼：
肉豆腐の残り（肉と白滝のみ）
ブロッコリーサラダの残り
ひき肉と春雨キムチの炒め物の残り
目玉焼き
エビとズッキーニの昆布茶炒め
玄米ごはんと沢庵
みんな大好き残り物でワンプレートランチ笑
夫がお義父さんとお出かけのためまたまた一人ごはん！新たに作ったのはエビとズッキーニの昆布茶炒めだけ。昆布茶って優秀！！他の調味料一切なし！少量のサラダ油でエビとズッキーニを炒めたら最後に昆布茶をふって完成〜〜
夜：
ローストサーモンwithトマトとコーン
ズッキーニとインゲンのブルーチーズサラダ
サーモンのレシピは簡単ですが記載しています
ブログ
Fri.
昼：
照り焼きチキン
ししとう焼き
出し巻き卵と大根おろし
ハムコーン胡瓜のサラダ
玄米ごはん
お味噌汁
夜：
チーズとシャルキュトリーの盛り合わせ
食生活の見直しは何処へ？？と思いの方！！
いいの！この日は5月1日。新しい月の始まり！（・・・だから何？っていうね）延長した自粛生活に再度気合を入れるためでもある！
奥にあるブリーチーズの一品はオススメの一つ
350℉（180°C）のオーブンで5〜10分、ブリーチーズをお好みの溶け具合で焼きます。その上から軽くローストした胡桃とドライクランベリーと蜂蜜、ローズマリーを少々と塩ひとつまみを混ぜたものをかけるだけ。
インスタで見つけたの危険な美味しさ
Sat.
昼：
ケールとビーツとハニーアーモンドのサラダ
オープンサンド二種
- アボカド・Everything but bagle seasoning
- スモークサーモン・ケイパー・紫玉ねぎ・チャイブ入りクレームフレーシュ
パン食べてるーーー！と思ったあなた！これはね、Low-carb breadなのです。私が太る原因の一番は糖質の取りすぎ！ということで、パンを食べたい時はこの低糖質パンを使うことにしました。これが解決策（「食べない」という選択肢はない。）
気になる方は公式サイトへSOLA
来週はオープンサンド尽くしになりそうです
夜：
チキンフリカッセ
グリーンサラダ
人参のココナッツオイル焼き（蜂蜜がけ）
はい！！作りたかったレシピその2
毎回新しい発見や刺激を与えてくださるYOKOさんのブログで一目惚れをしたレシピ！！
今まで鶏肉を調理する時は皮なしを購入していたけど今回は思い切って皮付きのもも肉を購入。すると骨ありになるのが買いたくない理由
もともと皮とかちょっとグロテスクで触ることにも少々抵抗ありだったけど、、パリッとした皮のチキンフリカッセを食べたい一心で格闘。
そして無事処理が終わると余分な脂肪と皮を切りすぎたことに気づく。。せっかく皮を楽しみたかったのに写真で見てもわかりますが、、、ちんちくりん
脂肪を切り落とす時あまりにも気持ち良くてついつい手が止まらなく・・・自分の脂肪もこんな風にちょきんちょきんできたらな〜〜〜って考えながらやったからかな。。笑
YOKOさんの美しいチキンフリカッセとは別物になってしまいましたが、、お味は最高でした次はもっと上手に作れるようにならなきゃ！！
最後に、、、
新しい器を欲している時に目に入ってきた素敵すぎるドイツ製食器チキンフリカッセはそのお皿に盛りました
こちらを一番最初に知ったのはChiさんのブログです！！Ayaさんのブログでもお洒落にお料理が盛られていて・・・これは買うしかない！！と思った次第です。
そして注文して4日で届きましたこのご時世に素晴らしい
今回は物欲を制御して2種類しか買いませんでしたが、、少しずつ増やしていく作戦です
夫にはいつもサラッと報告。
今週の我が家の食卓はブログにたくさん影響を受けました！本当に感謝ですまだまだ作りたいものが控えているから、来週も引き続きお料理を楽しめそう
あ、でも一応ダイエットのことも考えながら・・・にしなきゃね