こんにちは
美味しく楽しくダイエット継続中～
アメリカ人夫と仲良く暮らす日本人妻です
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おうちご飯シリーズを始めて早2ヵ月。
専業主婦になり暇を持て余していたこともあって始めたシリーズですが、自分の食生活コントロールにも凄く役に立っているので引き続き載せていきますね～～映えない食卓風景であってもね！
毎回楽しみにしてくださっている（貴重な！）読者様もいて感無量です
今週は念願のお気に入り店のテイクアウトを楽しんだり、新しい食材に挑戦したり、と充実した1週間だったな
あとね、今週はテーマがあったの！
美味しくヘルシーに美BODYを作る
そしてこれは今月のテーマでもあります！テーマを作るのが大好きな人、いますよね？それ私。笑
何にしても掲げる目標がないとヤル気が起きない。しかも短期制。すぐ飽きちゃうからね。リアルな数字は特に設定はせずに、自分が満足すればそれで良し！
それでは、
今週のビギン家の食卓記録です
「ビギン家はこんな感じの食事でダイエットに励んでいるんだ～～ふーん。」みたいなテンションで見ていただければ幸いです。
Mon.
お昼は大好きなお店のテイクアウト、夜は調整目的でスープのみ。どちらも既にご紹介済みなので、省略！
Tue.
Wed.
昼：野菜Bowl、ピーナッツソース添え
夜：メカジキステーキ、トマトソース添え
火曜日、水曜日ともにお昼に玄米をたっぷり野菜と一緒にとって、夜はタンパク質がメイン！！両日ともにご紹介済みですね♪
Thu.
昼：Tuna Niçoise Salad（ツナサラダ）をテイクアウトで！
夜：
とうもろこし玄米ご飯
帆立とアスパラのレモンバター炒め
さつまいもと玉ねぎの味噌汁
きゅうりの漬物とトマト
久しぶりにとうもろこしご飯を炊きました！いつも素敵なアイデアを提供してくださるMioさんが焼きとうもろこしご飯を作っていて、これは作らなきゃ！と思い真似っこ♪
でもね、3合分を一気に炊いて冷凍をするために1食分の焼きとうもろこしを残しておいて、普通に最初からコーンを投入して炊いたの。そして食べるときにフライパンで醤油焼きしたコーンを追加乗せ
醤油で少し焼いたコーンを混ぜるとまた一段と美味しくなった～Mioさんありがとうございます！！
Fri.
昼：
帆立とアスパラのレモンバター炒め
南瓜の塩麹煮
塩昆布ととうもろこしご飯のミニおにぎり
さつま芋と玉ねぎの味噌汁
この日はスイーツ解禁日！お昼と夜はヘルシーなものにしたよ。南瓜の塩麹煮は材料２つ。鍋に南瓜1/4とお水（ひたひたになる程度）と塩麴大さじ２ぐらいを入れたら一旦沸騰させてから落し蓋をして中弱火で１０分。
夜：
だし巻き卵と大根おろし
里芋とイカの煮物
揚げとワカメの味噌汁
3時のおやつタイム後はなかなかお腹が空かず、、これだけ！里芋を調理するのは実は初めてだったりして
芋類の中でも断トツでダイエット向きな食材！日本にいたときは頻繁に食べていたけど、アメリカで目にする機会が少ないこともあって存在忘れてたよ。日本食材店で目についたからこれからは頻繁に食卓に出してみようかな！
Sat.
昼：
麻婆豆腐（木綿利用）
アスパラガスの白だし煮
海藻とトマトのサラダ
きゅうりの漬物
朝一で歯医者に行ったらなぜか凄く疲れてしまい、帰宅後に二度寝。1時間のつもりが2時間寝てしまい、このお昼ご飯は午後2時に食べたもの。
いつもは絹豆腐でツルツル～と食べるのが好きな麻婆豆腐ですが、今回はしっかり水切りをしてさっと湯通しした木綿豆腐で食べ応えバッチリに仕上げてみた！
夜：
夫はお友達のお家に行ったので、私一人で鶏ハムをむさぼって終了！お昼が遅すぎたせいでお腹も空かず・・・
Sun.
昼：
鶏ハムサラダ、梅ヒジキドレッシング添え
玉ねぎとワカメの味噌汁
日本で糖質制限ダイエットに励んでいたころ（何でも挑戦したがり屋）、大変お世話になっていたコンビニのサラダチキン。久しぶりに作ってみた～！！やっぱり美味しいね
ドレッシングは、叩いた梅・出し汁・醤油・お酢・ごま油・白ごまをひじきと混ぜたもの。身体も喜ぶヘルシーランチ！
ラザニア初めて作ったかも。このラザニアはお肉不要・ホワイトソース無し・全粒粉パスタ利用で罪悪感を最小限に抑えたヘルシーラザニアえ？ヘルシーに見えないって？笑