[エイト通信] 北京ダック専門店中国茶房８〜Chinese cafe Eight〜のブログ -77ページ目

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くりーみーな味わい。大正えびのマヨネーズ風味炒め　

大正えびのマヨネーズ風味炒め
「玉綉明蝦球」

女性に人気のくりーみーな味わいのエビマヨ。
一口では食べれない程大きなぷりっぷりのエビはお店自慢の逸品です。

1280円
※ご注意…エイトにはエビマヨは２種類あります。
「芝えびのマヨネーズ風味煮」「大正えびのマヨネーズ風味炒め」

「大正えびのマヨネーズ風味炒め」レシピもご紹介
えびマヨのレシピ

中はもちもち外はカリカリ揚げゴマ団子！　

$エイト通信 by 中国茶房８:Chinese cafe Eight-ごまだんご

中はもちもち外はカリカリ
揚げゴマ団子
芝麻球

ゴマはいわずとしれたアンチエイジングの栄養素を持つ
驚異の健康食材です！

健康+美味スイーツ
特に女性に大人気！　
六本木店と新宿店限定で栗入りのゴマ団子もご用意しております。

エイトでも不動の人気を誇るゴマ団子！
３個で315円

ジャスミン茶とともにいかがですか～

チンゲンサイとキノコの炒め
草菇青梗菜

胃のムカムカに効果的な野菜！
チンゲンサイはビタミンA、ビタミンC、ベータカロチン、
カルシウム、カリウム、鉄分、食物繊維も豊富！

草菇とは日本で言う「フクロタケ」のこと。
中国では薬膳キノコとしても珍重され、
その薬効は病気の免疫を高めたり、
傷口の治りを早めたり、
血圧を押さえたりするといわれております。

「ちんげんさいときのこ（ふくろだけ）」
なんともセクシーな響きですが
とってもヘルシーな一品です（笑）！
980円

さっぱり塩味

達人レシピ☆エリンギとジャガイモの炒め

特級調理師　六本木店料理長　胡貴陽氏が監修！

中国茶房８の中華料理の達人が教える！

家庭でできるプロの味！
エリンギとジャガイモの炒めをご紹介します。

今回も、だんな様を一泡吹かせてしまいましょう！

用意するもの（一皿分）
食材：エリンギ　100g　じゃがいも　150g

調味料（たれ）：しょう油、オイスターソース、塩、さとう、鶏ガラスープ、水溶きかたくり粉
（炒め用）長ネギ、ニンニク、ショウガのみじん切り　適量

油：サラダ油

主な道具：中華鍋orフライパン、揚げ物用の油こし

【下ごしらえ１　炒め用のたれ】量は家庭用のスプーン（大）
しょう油　3 、オイスターソース　1/3、塩　少々、さとう　1/2、鶏ガラスープ　5、水溶きかたくり粉　1

【具材を素揚げ】
中温約150℃でスライスしたじゃがいも、エリンギを素揚げする

【いざ炒め開始】

適量の長ネギ、ニンニク、ショウガのみじん切り（1：1：1）を炒めて
すこし色付いた所で素揚げしたじゃがいも、エリンギをいれて炒める。

なじんだらタレをくわえて炒める。

あっという間にできあがり！

シンプルですけど、ごはんのおかずにピッタリです！

シャンニーカフェ　9.1　オープン。

チャイニーズカフェエイトのプロデュースによる

中華カフェ＆レストラン「シャンニーカフェ」

準備が整いました。

9月1日　11：30

いよいよオープン致します。

小さなお店ですので、お客様にご迷惑をおかけしないよう、

ひっそりと、静かに静かに

オープンすることにいたしました。

お近くの方、

ご来店いただけたら幸いです。